Marokkali qovurilgan patlıcan ta'riflari

Fasli qovurilgan patlıcan odatda barmoqli taom sifatida iste'mol qilinadi va ko'pincha Frid Whiting yoki Chermoula bilan to'ldirilgan Sardalya kabi qizarib pishgan baliqlarga xizmat qiladi . Yupqa patlıcan chiziqlari tuxum, tuz va qalampir bilan tajribali chivin bilan quyiladi, keyin qovurilgan qovurilgan bo'ladi. Tez, oson va mazali!

Siz Moroccan Fried Baqlajon issiq yoki xona haroratiga xizmat qilishingiz mumkin. Ko'p miqdorda tayyorlanadigan bo'lsa, uni oldindan tayyorlang va faqat o'choqda qizdiring.

Sizga nima kerak

• 2 o'rta tar baqlajonlar
• 2 tuxum, engil kaltaklangan
• 2 osh qoshiq un
• 1 choy qoshiq kimyon
• 1/2 choy qoshiq tuzi
• 1/4 choy qoshiq qalampir
• 1/2 stakan o'simlik yog'i (taxminan, qovurish uchun)

Buni qanday qilish kerak

1. Baqlajonlarni yuving va uchlarini kesing.
2. Bir necha tor chiziqlarni har bir patlıcanın to'liq uzunligini ajrating, chizilgan effekt yarating. (Bu terining qattiqligini yo'q qiladi, lekin qovurilgan tilimning qizarib pishganida shaklini ushlab turish uchun etarli miqdorda terini qoldiradi.)
3. Har bir patlıcanni 1/4 dyuymli qalin bo'laklarga kesib oling va bir chetga qo'ying.
4. Aralashtiruvchi idishda un va ziravorlar bilan urilgan tuxumni aralashtiring. Patlıcan qo'shing va chiziqlarni yaxshi qoplashga harakat qiling.

1. Pastki qismni to'liq kattalashtirib, o'rtacha haroratda bir necha daqiqaga issiqlik bilan to'ldirish uchun katta hajmli qozonga etarli miqdorda yog' tushiring. Yog 'ısındığında, patlıcan dilimlerini bir necha marta tirnash va oltin jigarrang bo'lgunga qadar kesib oling. Qog'oz sochiq bilan to'ldirilgan plastinkaga uzat.
2. Iliq yoki xona haroratida xizmat qiling.

Reheat qilish uchun qovurilgan patlıcan bir pishirish plitasida bir qatlam joylashtiring. Taxminan 350 ˚ F (180 ˚ C) o'choqqa 5-7 daqiqa davomida joylashtiring.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	423
Hammasi yog '	34 g
To'yingan yog '	4 g
To'yinmagan yog '	23 g
Xolesterin	104 mg
Natriy	396 mg
Uglevodlar	25 g
Diyet tolasi	6 g
Protein	7 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)