Olma, kori pudrasi va boshqa ziravorlar va ziravorlar bu lazzatli reseptda geyserni lazzatlaydi.
Bu retsept bo'yicha leyong sutni iste'mol qilishingiz mumkin. Tenderloin yoki mayiz begona o'tlar uchun yaxshi zaxira bo'ladi.
Agar sigir yoki geyserni (masalan, pastki qavrilgan qovurilgan qovoq, pichan yoki pushti qovurilgan qovoq) kamroq tayyor bo'ladigan bo'lsa, uni tender bo'lgunga qadar qaynatib oling.
Tuxum sarig'i sosni boyitadi, ammo uni olib tashlash mumkin.
Bu mazali qovurilgan geyserni issiq pishirilgan guruch yoki noodle ustiga joylashtiring.
Sizga nima kerak
- 1 chashka piyoz (tug'ralgan)
- 3 tayoq kereviz (tug'ralgan)
- 2 ta o'rta olma (peeled, cored minced)
- 2 pounds geyser (kichik, luqma-o'lchovli bo'laklarga bo'linadi)
- 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 choy qoshiq
- kori kukuni
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/8 choy qoshiq qalampir
- 1/4 choy qoshiq joy
- zanjabil (yoki 1 ta chashka qoshig'i yangi zanjabilni grated)
- 1/4 choy qoshiq
- Tabasko sousi (yoki maydalangan qizil qalampir go'shti)
- 1 1/2 choy qoshiq Worcestershire sosu
- 2 stakan mol go'shti (sho'rva yoki past natriy)
- 2 osh qoshiq un (2 osh qoshiq suvga aylangan)
- 1/2 dan 1 chashka
- Bug'langan sut (yoki engil krem)
- Majburiy emas: 1 tuxum sarig'i (yaxshi tayoq)
- 3 stakan guruch (pishirilgan)
Buni qanday qilish kerak
- 2 osh qoshiq o'simlik yog 'ichida, yaxshilab qovurilgan qadar qoramol, sote saut. Plitaga olib tashlang, qopqoqni yoping va muzlatgichni skilletaga qo'shishga tayyor bo'lmaguningizcha.
- Yana bir osh qoshiq o'simlik moyi bilan birga piyoz, karaviz va olma qo'shing. Piyozni pishirishni davom ettiring, aralashtirma, piyoz shaffof va engil qahva bo'lguncha.
- Kori changda aralashtiramiz va 5 daqiqa davomida sote qiling. Qolgan ziravorlar va mol go'shti suvi qo'shing; Taxminan 20 daqiqa qaynatiladi. Ziravorlarni ta'mga keltiring va zarur bo'lgandan ko'ra qovurilgan kukun, koser tuzi va qalampir bilan ziravorlarni sozlang.
- Un va suv aralashmasini bulonga qo'shing va qalinlashgancha aralashtirib, 5 daqiqa pishirib oling.
- Issiqlikdan olib tashlang va taxminan 30 daqiqa turing.
- Bir piyola ichida tuxum sarig'ini bug'langan sut yoki kremga aylantiring. Yoki tuxum sarig'ini tashlamang.
- Kori aralashmasini qayta isitib, pishgan geyikni qo'shing.
- Bug'langan sut yoki krem aralashmasiga aralashtiring. Issiqlik, aralashtirish, faqat oddiygina nuqtaga, lekin qaynatmang.
- Guruch pishirilgan issiq pishgan guruchga xizmat qiling.