Qovurilgan Bryussel gullari ko'plab oshpazlar uchun radar ostida va ko'p yillar davomida ishlaydi. Lekin ular qishki ovqatlarni tayyorlash uchun ajoyib tanlovdir. Ko'pgina sabzavotlarda bo'lgani kabi, qovurish tabiiy shakarlarni ta'kidlaydi va lazzatlanishni yaxshilaydi. Qovurish ham aromatik tarkibiy qismlarni bartaraf etishda ko'pchilikni tashkil qiladi, chunki ko'pchilik Bryussel gullari pishirish va ovqatlanishni yoqtirmaydi.
Sizga nima kerak
- 1/2 poundlik Bryussel gullari
- 1 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 1/4 choy qoshiq koser tuzi
- 1 osh qoshiq sariyog 'sariyog'i
- 1/2 kichik limon sharbati
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F ga qadar qizdiring.
- Bryussel gulzorlaridan sarg'ish barglarni olib tashlang va yarmini kesib tashlang.
- Bir piyola ichiga qo'ying va zaytun moyi va tuz bilan tozalang, keyin folga bilan qoplangan pishiriladigan plastmassa ustiga qo'ying.
- 30 dan 45 daqiqagacha qovurilganidan so'ng, tashqi tomondan ozgina keskin va qovurilgan. Hatto qizartirishni targ'ib qilish uchun yarim yo'llarni aralashtiring.
- Yog 'limon sharbati bilan eritib, Bryussel gulzorlarini quying.
Menyu takliflari
Sizning qovurilgan Bryussel gullari bilan davom etadigan ajoyib sabzavotlar mavjud va u ham oson.
Lekin qiziqarli va qoniqarli ovqat qilish uchun ularning lazzati va to'qimalarini to'ldiradigan narsa nima?
Antre uchun tovuq go'shtga o'xshaydi. Limonli sariyog ', qovurilgan tovuq yoki qovurilgan limon-qalampir tovuq tanlovlarida qovurilgan tovuqni ko'ring. Baliq istaysizmi? Yaxshi ketadi. Qovoqli alabalık, qizil baliq yoki balig'i Bryussel lahanasıyla mazasi va to'qimalarining bilan mazali juftlik. Bir makaron yoki guruch tomonini qo'shing va siz o'zingizni ta'mi bo'limida sizni qisqartirmaydigan sog'lom ovqatlanishingiz bor. Bryussel lahanalari hatto kechki ovqatga o'xshash kechki ovqat uchun omlet va quiche bilan yaxshi ketadi. Chardonnay, sauvignon blanj yoki quruq Orvieto aralashmasi kabi quruq oq sharobni tanlang.
Oziq-ovqat qudug'i
Bryussel lahanası, ular ega bo'lgan ozuqaviy zımba tufayli, hozirgi "u" oziq-ovqat.
Birinchidan, ular kubokda faqat 38 kaloriya bor, hisoblash uchun juda zarur. Ular kosa uchun 8 gramm karbonhidrat o'z ichiga oladi, shu jumladan, taxminan 3 gramm tolalar. Ular C va K vitaminlari va A vitamini, foliy, marganets va B6 vitaminining yaxshi manbaidir. Bryussel gulzorlari xantal ko'katlar, yoqa ko'katlar, qal'a, karam, karam, brokkoli kabi xo'roz qardoshlarining eng katta glyukozinolatiga ega. Glyukosinolatlar saraton kasalligidan himoya qiluvchi fitonutrientlardir. Ularning yuqori tolali kontentlari bilan bir qatorda ularning yulduzlarning jalb etilishi.
Bryussel gulzorlarini tanlash va saqlash
Siz butun yil davomida Bryussel lahzalarini topishingiz mumkin, lekin ular mavsumda kuzdan bahorgacha bo'lib, ularni asosiy qish sabzavotlariga aylantiradi.
Yumshoq va porloq yashil o'simliklarni qidiring. Bryussel gullari taxminan 10 kun davomida plastik qopda saqlangan muzlatgichda saqlanadi. Ular muzlatgichda taxminan bir yil davom etadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 186 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 15 mg |
| Natriy | 320 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 5 g |