Qishr an'anaviy Yaman issiq ichimlikdir. Odatda baharatlı qahva kabukları, zanjabil va ba'zan doljin kabi boshqa ziravorlar bilan qilingan. Ichimliklar Yamanislar orasida eng yoqimli va tez-tez qahva o'rniga ishlatiladi, chunki u ancha arzon va chiqindilarni kamaytiradi. An'anaviy retseptlarda kofe po'sti qobig'i (yoki qobig'i) qahvaga qaraganda kamroq kofeinli choyga o'xshash choyga o'xshash lazzat ishlab chiqaradigan qahva nonidan foydalaniladi.
Qishr Yaman madaniyatida ana shunday tovlamachilikka aylandi, albatta, ichimlik qilish harakati o'zida va o'zida marosimdir. Oddiy jarayon bo'lsa-da, u hech qachon o'rnatilmagan va uni avtomatik tomiziladigan qahva tayyorlagichidan foydalangan holda retsepti unutib yuboradi. Bu tarkibiy qismlarni qaynab turgan qaynoqqa keltirib, so'ngra lazzatlarni olib tashlash uchun kamida uch barobar issiqlikni tashlab qo'yishni talab qiladi. Qishr shuningdek, yaman madaniyatida mehmondo'stlik taklifi sifatida katta ahamiyatga ega. Mehmonlarga tez-tez tashrif buyurishganda qishr taklif etiladi va u do'stlar va oila bilan muloqot qilishda xizmat qiladi. Bundan tashqari, u oddiy ingredientlar ovqat hazm qilishda yordam berish uchun taniqli bo'lganligi sababli, keyinchalik iste'mol qilinadigan ichimliklar uchun tanlovdir.
Bugungi kunda ko'pchilik kofe qahva o'rniga qora qahva donalari bilan qishr qiladi. G'arbiy madaniyatlarda, qishr zanjabil qahva yoki boshqa ziravorlar qo'shilsa zanjabil qahvani sifatida tanilgan. Ushbu retsept faqat 4 ta tarkibni talab qiladi, ammo ziravorlarning boshqa muvozanati uchun qo'shilishi mumkin. Ba'zilar, zanjabil kofe kabi juda chiroyli, boshqalari esa sutli krem ( kubik ) elementni qo'shib yoqishadi ( bunnin halib yoki sut qahvasi sifatida tanilgan).
Sizga nima kerak
- 1 stakan suv
- 6 choy qoshiq qahva (qo'shimcha nozik)
- 4 choy qoshiq shakar
- 1 1/2 choy qoshig'idagi zamin zanjabili
Buni qanday qilish kerak
- An'anaviy ibrik yoki kichik kastryulda barcha tarkibiy qismlarni birlashtiradi.
- Aralashmani qaynatib oling va issiqdan chiqaring.
- Qahva qaynab ketgach to'xtasa, qaytib pishirib, qaynatib qo'ying. Issiqlikdan olib tashlang va takrorlang.
Xizmat va taqdim etish bo'yicha maslahatlar:
An'anaviy taqdimot uchun, kichik demitas stakanlarga zanjabil qahvasiga xizmat qiling. Ichimlikni kichkinagina lazzatlanishdan lazzatlanish. Qahvalarda chashka ichida eng kamida bir daqiqada o'tirishga ruxsat berishiga ishonch hosil qiling.
Kukning eslatmasi:
Agar siz qahvalarda tanlovingiz uchun zanjabil ta'midan juda ko'p bo'lsa, siz 1/2 choy qoshig'i darchasini yoki ovqat pishirish vaqtida qoshiq po'stini qo'shishingiz mumkin.
Boshqa yirik O'rta Sharq oziq-ovqat resurslari:
Yaqin Sharq taomlari gazetasi
Turk Qahva retsepti - Turk Qahva qanday qilib amalga oshiriladi
Arabcha / turkiy qahva ichish uchun maslahatlar
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 6 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |