Bu ajoyib shirinlik kam yog'li, kam karb, vagan va glyutensizdir . Qora sovun urug'lari tabiiy ravishda shirin va xushbo'y noyob lazzatga ega bo'lsa-da, ular terini va sochini yumshoq ushlab turishga yordam beradigan kaltsiy, temir, magnezium, oqsil va muhim yog'li kislotalarning (EFA) ajoyib manbai bo'lib, juda sog'lom. Ushbu an'anaviy xitoycha desertga Tailand ta'siri kokos suti va eman eklenmesinde mumkin.
Tailand va Janubi-Sharqiy Osiyoning boshqa qismlarida bu kabi pudinglar tez-tez "shirin sho'rvalar" yoki "gruel" deb ataladi, chunki ular to'qimalarda g'arb tarzi pudingdan ko'ra nozikdir. Biroq, agar ko'proq bo'lsangiz, qo'shimcha okroot kukunini yoki mısırcık qo'shib (suvda çözülmüş) yanada qalin qila olasiz.
Batafsil Osiyo puding ta'riflari
- Tropik Hindiston yong'og'i - Tapioca puding retsepti
- Oddiy mango pudingi retsepti
- Tay Qora Ruxsat etilgan Rays Puding retsepti
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka qora sovun urug'i
- 1/2 chashka qoshiq (quruq qovurilgan yoki almashtiriladigan badam, kakao yoki boshqa yong'oqlar)
- 3 stakan suv
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/2 chashka qahva shakar (yoki ko'proq ta'mga qarab)
- 1 choy qoshiq vanilya
- 1/3 chashka kokos krem (yoki
- Hindiston yong'og'i suti )
- 1 1/2 osh qoshiq yong'oq kukuni (yoki 3 osh qoshiq suvda eritilgan jo'xori taxtasi)
- Garnitura: Hindiston yong'og'i suti, quruq shoxli hindiston yong'og'i va / yoki er emanlari
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha yuqori haroratdagi idishlarda tuz qo'shilgan issiq suv.
- Suv isitish vaqtida: qahva tegirmoni yordamida, sesame urug'ini yaxshilab qirib tashlang (qahva mashinistini tozalash uchun, faqat quruq mato bilan tozalang). Tuproq urug'lari ozgina yog'li bo'lishi va silliqlash paytida (taxminan 1 daqiqa) deyarli xamirga o'xshash bo'lishi kerak.
- Chuchuk eritilgan tovuqlarni issiq sho'r suvga qo'shing va aralashtiramiz, urug'larni suvga yaxshi aralashtiramiz.
- Xuddi shu maydalashgichni qayta ishlatib, yong'oqni yaxshilab mustahkamlang. Idishni qo'shing va aralashtiramiz.
- Susam nonli suvni qaynatib oling, keyin o'rta issigga tushiring. Aralashmani 5-8 daqiqa davomida pishiring.
- Opsiyonel qadam: Shu nuqtada, puding, (ular Osiyoda bo'lgani kabi), kichik somni non va Susamdan xalos bo'lishi mumkin. Biroq, siz ovqatlanishda qo'shimcha tolalarni saqlashni istasangiz, bu qadamni tashlab qo'yishingiz mumkin (shuningdek, bu g'ashlik shishaga to'qimalarni qo'shadi). Agar siz shirinni siqib qo'yishni tanlasangiz, chanqagan suspenziya yong'oq suvini idishga solib, maydonchani tashlang.
- Puding hali o'rta va past haroratda joylashtirilgan shakar, vanilya, hindiston yong'og'i kremi / suti va suvda erigan arpa / no'xat kukuni qo'shing. Har doim aralashtiring. Shirin bir yoki ikki daqiqa ichida qalinlashishi kerak.
- Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq jigarrang shakar qo'shib, shirinlik tatib ko'ring.
- Xizmat qilish uchun shirin stakanlarga yoki idishga quyinglar va hali ham iliq bo'lsa va ozgina quruq shkaflangan hindiston yong'og'i yoki ba'zi bir er emanlari bilan sepsin. Bundan tashqari, hindiston yong'og'i sutining qo'shimcha qudrati ham qo'shilishi mumkin.
Bu shirinlik odatda iliq xizmat qiladi, lekin u ham juda yaxshi issiq kun issiq sovuq xizmat. Sovutgichdagi yopiq idishda saqlash uchun 1 xaftagacha saqlang. Xizmat qilishdan oldin isitma.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 22 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 8 g |