An'anaviy ispancha tushliklarning ko'pchiligi qahvani yoki tapas bilan boshlanadi. Eng ko'p uchraydigan zaytun, jambon va pishloq bo'lishi mumkin, ammo boshqa oilalar qovurilgan qizil qalampir, hamsi yoki tuxum qo'yib yuboradi.
Ushbu tuxumni tung ta'rif bilan ( huevos rellenos de atún ) an'anaviy Ispaniya tuxum retsepti. Tarbiya qilingan tuxum ko'pincha Ispaniyaning atrofidagi uylarda kundan-kunga tushlik sifatida ta'riflanadi. Ushbu versiyada orkinos va pomidor sosini kremsi tuxum sarig'i bilan birlashtiradi. Keyin tovoq uy qurilishi mayonez bilan qoplangan va shirin tatuirovka pyurei sepiladi.
Ushbu retsept tezkor va har qanday peshin ovqatga yorqin qo'shiladi. Ularni qiling va nima uchun tuna bilan qoplangan tuxum Ispaniyaning sevimli ekanini bilib oling.
Sizga nima kerak
- 12 ta katta tuxum (qattiq qaynatilgan)
- 2 (6-unts) jarqon orkinoslari (yog'da qadoqlangan)
- 1/2 chashka pomidor sousi (uy qurilishi)
- Tuz va qora qalampir (ta'mga)
- 1/2 chashka mayonez (uy qurilishi yoki xarid qilingan)
- Garnit: shirin pishloq
- Garnitür: yangi chivinlar va gilos pomidor
Buni qanday qilish kerak
- Birinchidan, tuxumni qattiq qaynatilgunga qadar qaynatib oling . Tuxum qaynatilganidan keyin sovuq suvda salqin.
- Peel ehtiyotkorlik bilan, va tuxumni yarmi bo'ylab kesib tashlang. Sariqlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
- Pishgan sarig'ini aralashtirma piyozga joylashtiring va pichoqni mayda bo'laklarga aylaning. Keyin qaynatilgan tuxum oqini bir chetga qo'ying.
- Konserva orkinosidan yog'ni to'kib tashlang va baliqni boshqa aralashtirilgan idishga joylashtiring. Orkinosni vilkalar bilan ajratib oling va pomidor sosini qo'shing. Tuna bilan aralashish uchun aralashtiramiz.
- Tuxum sarig'ining yarmini piyola ichiga qo'shing va xamirgacha aralashtiramiz. (Aralashni namlash uchun, siz ko'proq pomidor sousini qo'shishingiz kerak bo'ladi.) Tuzga tuz va qalampir qo'shing. Bu orkinos aralashmasini yarmi tuxum oqiga aylantiring.
- Har bir tuxum ustki qismida mayonezni oz miqdorda joylashtiring. Tuxumning yarmigacha sepib, tuxumlarini bezash uchun qolgan tuxum sarig'ining qolgan qismidan foydalaning. Keyin bezak uchun tuxum yarmidan chiroyli ispan paprika seping.
- Majburiy emas, siz gilos pomidorining yarmi va ba'zi chives bilan tuna shishgan tuxumingizni bezashingiz mumkin. Faqat gilos pomidorini yarmini kesib oling va har bir pishgan tuxumning yarmini qo'ying. Servis piyolasining ustiga chivinlarni seping.
- Ularga xizmat qilish uchun tayyor bo'lgunga qadar qovurilgan tuxumni sovutib oling va ularni muzlatib turing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 92 mg |
| Natriy | 149 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 10 g |