Crockpot Beef Brisket uchun bu an'anaviy, eskirib qolgan retsepti sizni xursand qiluvchi va iliq taom uchun sekin pishiradigan idishda asta sekin pishiradi. Bu sovuq qishki dam olish kunlari uchun ajoyib taom; go'sht ovqat pishirgani uchun uydan o'tib ketadigan aroma ajoyibdir.
Brisket go'shtning og'ir qismidir, chunki hayvon juda ko'p foydalanadi, shuning uchun u suyuqlik bilan pishirilishi kerak va asta-sekin uzoq vaqt davomida. Bu retsepti boy va chuqur ajoyib lazzat bilan juda go'shtli go'sht beradi.
Ushbu retseptga kiritilgan sabzavatni osonlik bilan o'zgartirishingiz mumkin. Ba'zi dilimlenmiş qo'ziqorilarni qo'shing, sarimsoq qo'shing, ba'zi kubikli Yukon oltinida yoki qo'ziqorin kartoshkasida aralashtiring yoki ba'zi bir kubik parsnips qo'shing. Ovqatlanish muddati tugagunga qadar, siz yanada chiroyli sabzavotlar qo'sha olasiz, jumladan, qo'ng'iroq qalampiri, qovoq yoki muzlatilgan no'xat.
Qo'ziqorin, uzum pomidor, dilimlenmiş avokado va balsamik vinoigrette kiyinish bilan oddiygina yashil salat bilan bu iliq va tasalli idish xizmat qiling. Shirin uchun, shokolad keki yoki kraxmallar mukammal bo'ladi. Ushbu menyuga tez-tez sovuq qish oylarida xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 2 piyoz (peeled va tug'ralgan)
- 4 kilogrammli sigir kallasi (YARATILMAYDI)
- 4 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 5 ta sabzi (kesib oling)
- 1/4 chashka ketchup
- 2 osh qoshiq
- qizil sharob sirkasi
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 choy qoshiq quritilgan marjoram barglari
- 1/8 choy qoshiq qalampir
- 3 osh qoshiq un
- 1-1 / 2 stakan suv (bo'lingan)
- 1 osh qoshiq Worcestershire sosu
Buni qanday qilish kerak
- Piyozni 5-6 kvadratlik sekin pishirgichning pastki qismiga qo'ying, so'ngra piyozni yostiqning yuqori qismiga qo'yib qo'ying.
- Sarimsoqni mol go'shti ustiga seping. Go'shtni chunklangan sabzi va boshqa istalgan ildiz sabzavot bilan o'rab turing.
- Ketchupni, sirka, jigarrang shakarni, tuzni, marjoramni va qalampirni kichkina bir piyozga qo'shing va keyin mol go'shti ustiga surting.
- 1 stakan suvini sabzavot ustida sekin idishga soling; go'shtni to'kib tashlamang, yoki ziravorlar aralashmasini yuvasiz.
- Go'shtni qopqog'ini yoping va 8 dan 10 gacha go'shtni pishiring va go'sht juda yumshoq bo'lsin.
- Sosini tayyorlash uchun, brisket, piyoz, sabzi va boshqa sabzavotlarni sopol idishdan olib, xizmat plastinasiga joylashtiring va issiq tutish uchun folga bilan mahkam yopishtiring.
- Suyuq idishni ichidan katta idishga soling.
- Unni 1/2 chashka suv bilan aralashtirib, kastryulka qo'shing va tez-tez soqol bilan chayqaltirish orqali qaynatib, qaynatib oling. Sosini qalinlashguncha qaynatiladi; keyin Worcestershire sosini qo'shing.
- Lazzat hayotga kelgunga qadar sosni tuz bilan terib oling.
- Go'shtni kesib, sos, piyoz va sabzi bilan xizmat qiling.