Bu cho'chqa go'shti yashil chili ko'p miqdorda qovurilgan va tozalangan (va nisbatan yumshoq) chiller va somonli cho'chqa go'shtini oson va iliq ovqatlanish uchun yaratadi. Maksimal ta'sir qilish uchun issiq jo'xori tortillas bilan xizmat qiling.
Bu pivo bir oz pivo va keyin oddiy suvni qilishingiz mumkin - chiller va cho'chqa go'shti o'z-o'zidan ko'p miqdorda lazzat qo'shadi, ammo qo'shimcha chuqurlik va xushbo'y narsalar uchun bulyonni ishlatishdan ozod bo'lasiz. Tovuq, hind, mol go'shti yoki sabzavotli suyuqlik barcha ishlarni bajaradi, ular faqat oxirgi tandirga lazzatlanishning turli xil eslatmalarini qo'shadilar.
Sizga nima kerak
- Hatch chiller kabi 12 ta katta yashil chili
- 1 ta yirik piyoz
- 2 osh qoshiq yog 'yoki o'simlik moyi
- 1 1/2 choy qoshiq mayda dengiz tuzi, ortiqcha ta'mga (agar siz savdo tuxumdonini ishlatmoqchi bo'lsangiz, bu miqdorni taxminan 1/2 choy qoshiqni kamaytiring)
- 2 kilogramm cho'chqa go'shti yoki elkasi, ortiqcha yog 'kesilgan va irmoq kattaligiga kesilgan
- 2 osh qoshiq un
- 1 stakan pivo yoki bulon yoki suv
- 2 stakan bulon yoki suv
Buni qanday qilish kerak
- Birinchidan, bu qovurilgan qovurilgan qovurilgan va qovurilgan . Chillerni gazli gaz plitkasi yoki pichanboshi ustiga qovurishingiz mumkin. Keyin chillilarni bir piyola ichiga qo'ying va qopqoq yoki folga bilan yoping. Ular o'tirib, bug 'va kamida 15 daqiqa davomida sovib tursin. Qoplamoq va peellarni olib tashlash, jarohatlarni tortib olish, urug'larni olib tashlash va chop etish. Chillerni chetga surib qo'ying.
- Keyin piyozni chayqab tashlang va ingichka qilib oling . Katta, og'ir kostryulkalardagi yog 'moyi yoki yog'i. Piyozni yumshoq qilib, taxminan 3 daqiqa piyoz, chiller va tuz qo'shing va pishirib, bu haqda o'ylanganda aralashtiring. Sabzavotlarni piyozga o'tkazing, imkon qadar yirtqichlardan yog 'qoldiring.
- Qo'ziqorinni cho'chqaga aylantirib, tegilmaydigan bo'laklarning bir qatlamida qozonga yetadigan katta partiyalarda ishlaydi. Ushbu qadam qo'shimcha lazzat qo'shadi va go'shtning ba'zi yog'larini eritishga yordam beradi.
- Siz butun cho'chqa go'shtini qozonganingizdan keyin uni idishdan uzatganingizdan so'ng, unda qolgan yog '/ yog'ni un bilan seping. Unga pishgan, un aralashmasi, taxminan 3 daqiqa davomida pishgan. 1 stakan pivo, bulon yoki suv qo'shing va potning past qismidagi har qanday jigarrang bitni qirib tashlang. Aralash ancha tez qalinlashishi kerak.
- 2 stakan bulon yoki suv qo'shing va sabzavot va cho'chqa go'shtini qaynoqqa qaytaring. Har bir narsa suyuqlik bilan qoplanishi kerak, agar kerak bo'lsa, qo'shimcha suv yoki suv qo'shing.
- Aralashmani bir qaynoqqa keltiring, so'ngra cho'chqa juda yumshoq bo'lgunga qadar, qaynatib, pishiring va pishiring. Shu bilan bir qatorda, butun qoplangan idishni 350 F o'choqqa joylashtirasiz va taxminan bir soat davomida pishirasiz.
- Qopqoqni olib tashlang va agar xohlasangiz suyuqlikni kamaytirish va qalinlashtirish uchun qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, ta'mga ko'proq tuz qo'shing.
- Siz go'shtni sovutib, yuqoriga o'raladigan yog 'olib tashlashingiz mumkin, ammo buni bajarish, bu oddiy go'shtni maxsus qilib qo'yadigan mazali, xushbo'y lazzatni olib tashlash haqida ogohlantiriladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 449 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 131 mg |
| Natriy | 1,179 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 44 g |