Bu juda ko'p pesto va u muzlatkichda kamida bir hafta (ba'zan ikkita) davom etadi. Ko'pchilik pestos nafaqat o'tlar, ayniqsa, reyhan bilan tayyorlangan bo'lib, ular yashil rangga ega, lekin pomidorlarning quritilganligi tufayli bu qizil rangli qizil rangga ega.
Ushbu retseptda yog'da to'planmagan pomidor ishlatilgan, ammo juda ozgina quritilgan (hali ancha yumshoq va nam). Agar yog'da to'ldirilgan pomidorni ishlatsangiz, qo'shimcha zaytun moyini qo'shib qo'yishingiz shart emas.
Buni qanday ishlatish kerak? Makaronda (quyida ko'rib chiqing), so'ngra quesadillas, sandviçlar (panjara pishloqi ayniqsa yaxshi), bruschetta va krostini uchun yaxshi bo'ladi yoki uni xom sabzavotlar uchun pastga tushish uchun qaymoq bilan aralashtiramiz.
Sizga nima kerak
- 1 funtli quritilgan qisqa bo'yli makaron, masalan, mezze rigatoni yoki maltagliati
- 3/4 chashka tug'ralgan pomidor yoki meva sharbatida konservalangan pomidor
- 1 stakan pishgan pomidor
- 1 stakan yangi faslag'an barglari
- 3 chinnigullar chopib sarimsoq
- Koser tuzi va yangi tuproq qalampirini tatib ko'ring
- 1/4 dan 1/2 stakanga qo'shimcha zaytun yog'i
Buni qanday qilish kerak
- Katta hajmdagi suv qaynatib oling. Tuzni saxovat bilan qaynatib oling. Makaronni qadoqlangan yo'nalish bo'yicha tayyorlang.
- Ayni paytda pomidorlarni, pomidorni, reyhanni va sarimsoqni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga qo'shib, birlashtiradigan zarralarni joylashtiring. Tuz va qalampir va 1/4 stakan zaytun moyi va pyureni xamir hosil bo'lguncha qo'shing. Kerakli mustahkamlikka erishish uchun so'ralganda ko'proq zaytun yog'ini qo'shing.
- Makaronni to'kib tashlang, avvalambor pishadigan suvning 3/4 chashka zaxirasini qo'ying. Drainli makaronni pishadigan suv bilan va pestoning deyarli yarmi bilan silkitib tashlang. Taste va ko'proq lazzat uchun ko'proq pesto qo'shing.
Haqiqatan ham sizning pestosingiz bilan ijod qila olasiz! Bu erda turli xil idishlarga ega bo'lgan ajoyib kombinatsiyalar mavjud.
- Kaper-Zaytun Pesto - qovurilgan baliq va qalampir bilan juda yaxshi bog'langan
- Qal'aning Pesto - bu nonushta omletida echki pishloqi bilan o'ralgan
- Avokado Pesto - salqin va to'laqonli yog'lar kabi ajoyib
- Edamame Pesto Dip - sevimli ovqatlar va krakerlar bilan xizmat qilish
- Mint Basil Pesto - uni makaronga aralashtiring, yoki oddiy piyola yoki mazasi uchun pomidorga xizmat qiling
- Ismaloq maydanozi Pesto - uni baliq, tovuq yoki krostinaga kiriting
- Pecorino Romano bilan no'xotga chidiladigan xushbo'y Pesto - qoz allergiyasi bo'lgan odamlar uchun ajoyib!
Boshqa mumtoz makaron mahsulotlari Bolognese sous bilan oddiy pishirilgan makaron , Garlicky pichanbasi va pomidor sousu bilan makaron va Pishgan makaron va pishloq . Faqat soslar uchun, bu oddiy pomidor sosini va tezkor bolognese sosini ko'rib chiqing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 70 mg |
| Uglevodlar | 72 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 14 g |