Bu xiralashgan halibut yumshoq, mazali baliqlarni tayyorlash uchun tezkor va oddiy usuldir. Dessert, moyni xashakka solib qo'yish halibutga yoqimli lazzat va to'qimalarni beradi va bir necha daqiqadan so'ng pishiradi.
Ushbu retsept uchun Tinch okeani yoki Alaskan halibut filetosini yoki biftekini tanlang. Yovvoyi Atlantik halibut - yo'qolib borayotgan bir tur, ammo u atlantik halibut dehqonchilik uchun ishlatilishi mumkin. Boshqa katta yassi baliqlar ham "halibut" deb atalishi mumkin. Keyinchalik qimmat halibut uchun ba'zi bir mumkin bo'lgan almashtirishlar turbot, go'sht, shim va bantli boshni o'z ichiga oladi.
Guruch, qovurilgan kartoshka yoki qaynatilgan yangi kartoshka bilan bu mazali halibut filetosini xizmatga solingan yashil salat va bug'langan sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 kilo halibut filesi
- 3 tilim non
- 2 osh qoshiq parmesan pishloqli
- 1 osh qoshiq yangi maydanozni tug'ralgan
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni
- 1/4 choy qoshiq koser tuzi
- Tuproqqa yangi qora murch bering
- 2 osh qoshiq eritilgan sariyog '
- Limon takozlari yoki xizmat ko'rsatish uchun tilim
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 450 F ga qadar qizdiring.
- Qisqacha pishiruvchi pishiriqni nonstick pishirish buzadigan amallar bilan puflamang yoki yalang'och folga soling.
- To'rt (6-ons) porsiya hosil qilish uchun halibutni kesib oling. Tayyorlangan pishirish varag'idagi filetoplarni terining yuzasiga qo'ying.
- Nonni bo'laklarga aylantiring va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga joylashtiring. Naychalar yaxshi bo'lmaguncha pulse.
- O'rta qoshiqda parmezan pishloq, maydanoz, sarimsoq va piyoz pudralari, tuz, qalampir va eritilgan sariyog 'bilan birlashtiriladi. Yaxshi aralashtiramiz.
- Halibut bo'laklaridagi moydan tayyorlangan non po'stini seping; parchalarni baliq filelerinin boshlariga yopishtirishga yordam beradi.
- Halibut filetosini taxminan 10 dan 12 minutgacha pishiring yoki baliq tezda o'qiladigan termometrda 145 F ni qayd qilguncha. Shu bilan bir qatorda baliqni vilkalar bilan urish uchun sinov qiling.
- Halibutga yangi limon taxtasi yoki tilim bilan xizmat qiling.
Maslahatlar
Baliqlarni baliqqa tekshirish uchun filetkaga vilkani joylashtiring va gullashni tekshirish uchun ozgina burishingiz kerak. U tugaganidan keyin baliqlar bo'limlarga o'raladi va shaffof bo'lmaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 303 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 119 mg |
| Natriy | 403 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 41 g |