Pad Thai sousini tayyorlash juda oson va bu oddiy retsept sizga buni qanday qilishni aytadi. Pad Thai noodle butun dunyoda juda mashhur bo'lib kelmoqda va siz to'g'ri tarkibiy qismlarga bo'lganda osonlikcha uyda foydalanishingiz mumkin. Yaxshi Pad Thai sosining kaliti tamarind. Tamarind podstansiyadagi tropik mevalardan hisoblanadi. Tamarindni sotib olishning eng yaxshi usuli - tayyorlangan xamir (Osiyo yoki Hind oziq-ovqat do'konlarida jar yoki shisha bilan ta'minlangan).
Sizga nima kerak
- 1 - 1,5 osh qoshiq
- Tamarind pastasini ta'mga soling
- 1/4 chashka tovuq go'shti
- 3 osh qoshiq
- baliq sosu
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 1/2 dan 1 choy qoshiq
- bodring sosli , yoki 1/3 dan 3/4 choy qoshiqda. ta'mga qarab, qalampir
- 1/8 choy qoshiq zamin oq qalampir
- 3-4 osh qoshiq palma shakar yoki jigarrang shakar
Buni qanday qilish kerak
- Barcha tarkibni bir chashka joylashtiring va ikkala ham tamarind pastasini va shakarni yo'qotish uchun aralashtiring (tamarind naychasini muvozanat uchun juda ko'p shakar kerak bo'ladi). Taste-testdan so'ng, quyidagi maslahatlarni yodda tuting: Eng yaxshi natijalarga erishish uchun sening padingli sousingiz shirinsiz tatib ko'rishi kerak, so'ngra achchiq-sho'r va nordon.
- Sizga juda yaxshi nordon bo'lsa, ko'proq shakarni qo'shing, yoki yanada kuchli zichligi uchun yana chili qo'shing. Shuni ham yodda tutingki, sos bu nuqtada deyarli kuchliroq bo'ladi, lekin keyinchalik bir noodlsga tarqalgan, lazzat mukammal bo'ladi.
- Yostig'i Tay sousingiz hozir foydalanish uchun tayyor yoki muzlatgichda muhrlangan konteynerda 2 haftagacha saqlashi mumkin.
Eslatma: Ushbu retsept 2/3 stakan Tay Thai Sosu (2 Tayyorgarlik Tailand uchun 1 partiya uchun etarli, 2 dan 4 kishiga xizmat qilish uchun naqshli 9 untsiya uchun etarli)
Pishirish Maslahatlari va Komponentlarning Variantlari
Ushbu sousdan Pad Thai ni tayyorlash bo'yicha maslahatlar: Tayvanning shubhasizki tatib ko'rishi uchun Tayland, guruchli noodlsni (ularni qaynatish o'rniga) yumshatilgunicha, lekin hali qattiq va biroz "gevrek" qilib, sos. Bu idishlarni maydalangan eman yoki yangi jilet bilan bezang. Tailand sersuv choyi yoki zanjabil bog 'choyi bilan sovuq yoki issiq suv bilan ishlating. Qo'shimcha issiqlik uchun chili sosini qo'shing.
Qanday qilib Taylandli padni qurish bo'yicha to'liq ko'rsatmalar uchun retsept uchun oson Pad Thai yoki klassik Pad Thai retseptini ko'ring . Vegan Pad Thai uchun, bizning vegan Pad Thai retsepti qarang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 58 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1.326 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |