Bu oson fondanli muzlashni o'rash uchun mo'ljallanmagan. Retsept hali iliq bo'lsa, kek, tortaklar , petit fours va pechene ustiga quyilgan fondan uchun. Buning ma'nosi yoğurma, pishib etish yoki qayta tuzish demakdir.
Yomg'irli paxtalenning ko'rinishi - sir po'stlog'iga o'xshash tashqi qobiqni qattiqlashtiradigan, lekin kremsi ichki joyga ega bo'lgan yuqori yorqin qoplamadir. Boshqa tomondan, devor qog'ozi, ko'pchilik odamlar ovqat eyishni afzal ko'radigan bir oz chewy, kauchuk ishdir.
Ushbu retsept 4- va 6-qavatli (8-dyuymli) torterning yuqori va yon qismlarini qoplash uchun yetarli bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 6 stakan shakar (shakarlamalar)
- 1/4 chashka suv
- 1 osh qoshiq mısır şurubu (engil)
Buni qanday qilish kerak
- Qandolatchilar shakar, suv va makkajo'xori siropini kichik idishga joylashtiring va yaxshilab aralashmaguncha aralashtiring. Past haroratni o'rnatib, erimagacha aralashtiring. Shokolad termometrida harorat 100 darajadan oshmasligi kerak. Agar sirni etarli darajada shaffof bo'lmasa, undan ko'p shakarni shakar qo'shing.
- Issiq fon rasmi choyshabga o'ralgan holda (harorat qoplamaguncha sovutgichga o'rnatilgandan keyingina), har bir tomoni qoplanguniga qadar idishlarni joylashtiring.
- Qobiq paniga tushgan har qanday plyonkani olib tashlang. Rewarm, shamollash va qayta ishlatish uchun saqlang.
Xo'sh, nimani anglatadi?
Barcha fondantlar teng emas. Ko'p shakar shokolad shakarlamalar markazi bo'lishi mumkin. Siz shokolad bilan qoplangan gilosdan chiqadigan suyuqlik. Bu no'xatning yuqori qismidagi yorqin muz, Napoleon kabi xamir ovqatlar va bu Venger Esterhazy Torte retsepti singari pirojnoe. Va to'y tortasida yoki boshqa bayram tuxumidagi matli mato bilan qoplangan.
Ularning barchasi qanday qilib ishlab chiqarilganiga, qanday qilib uni tayyorlashdan (yoğurma, pishib etish, qayta qurish) va uni qo'llash uchun qo'llanilishiga bog'liq.
Ko'proq tasvirlangan ta'rif
Oddiy Fondan Ortiqcha Yo'nalish : Ushbu retsept shokolad shakarlamalarining kremli ichki qismi sifatida ishlatilishi mumkin.
Marshmallow fondan retsepti : Ushbu fon rasmi kichik sho'rvalar bilan tayyorlanadi va siz muntazam fondanti sifatida foydalanish mumkin - keklarni yopish, shakllar yaratish va shakarni tayyorlash.
Pishmasidan tushmagan pishgan ovqatlar Yo'nalish : To'g'ri, bu fonda ovqat tayyorlashni talab qilmaydi. Bu aralashtirma piyozida tayyorlanadi va turli kostyum kostyumlar va plombalar uchun ishlatilishi mumkin.
Shokolad fondan retsepti: Bu erda eriydigan yarim semizli shokolad chiplari ortib boradigan boshqa pishmagan fondan bor.
Klassik shakarlamalar fondi retsepti : Bu an'anaviy devor qog'ozi shakarlamalar, shakar, glitserin va jelatin ishlab chiqarilmaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 587 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 2 mg |
| Uglevodlar | 152 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |