Yomon qadimgi makaron; ular qilish qiyin bo'lganligi haqida yomon matbuotga ega bo'lishadi. Albatta, ular oson emas, biroq bir nechta narsani yodda tutishingiz kerak va har safar mukammal makaronni yaratasiz .
Bu retsepti mening sevimli keksa qizim Lyusi tomonidan yaratilgan. U ajoyib pishiruvchidir va makaronlardan faxrlanadi. Yo'lda boshlang'ichga yordam berish uchun bir necha qo'shimcha maslahatlar qo'shilgan, ammo aslida u bu retseptga kiritilgan.
Bir barobar makaronni yaratish uchun yog'och qog'ozga shablonni yaratish yoki maxsus mo'ljallangan silikon macaron matni sotib olish yaxshidir. Mening eng sevimli matam Buyuk Britaniyadagi Lakelanddan keladi.
Sizga nima kerak
- 1 stakan / 100 gramm shakar shakar
- 1 osh qoshiq kakao kukuni
- 1 stakan / 100 gramm bodom (tuproq)
- 2 ta o'rta tuxum oqi
- 1 siqilgan tuz (kichik chim)
- 1/4 chashka / 55 gramm shakar shakar
- To'ldirish uchun:
- 55 gramm / 1 untsiya shokolad
- 2 choy qoshiq juft krem (engil qizdirilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 365F / 180C / Gaz 4 ga oldindan qizdiring. (Fanli pechni ishlatganda bu harorati 160C ga kamaytiring)
- Qovoq shakar va kakao kukunini yirik aralashtiradigan idishga soling. Agar zamin bodomlari ozgina qalin yoki paxta ko'rinadigan bo'lsa, unda bir necha soniya davomida oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida chayqaladigan bo'lsa, unda bir xil idishga soling va diqqat bilan aralashtiring.
- Ayrim kosada tuxum oqini va tuzini yumshoq tepalik hosil bo'lguncha silkitadi . Oshqozon / mayda shakar qo'shing va oqlar juda qalin va porloq bo'lgunga qadar chayqalishga davom eting. Qovoq shakar, shokolad va bodom aralashmasiga muloyimlik bilan qo'shiling.
- 1/3 "nozul bilan aralashma bilan trubkani to'ldiring, silikon matkasini (qog'ozga qarang) yoki qog'oz shabloni ustiga pishirish varag'iga joylashtiring. aralashmasi joylashadi va ajratilgan maydonlarga aylanadi.
- Makaron aralashmasining joylashishiga va havo kabarcıklarını buzishiga yordam berish uchun, ish joyini pishirish plitasiga bir necha marta sekin suring, so'ngra 20 daqiqa kurumaya qoldiring.
- Macaronlar qattiqroq his etilgunga qadar silikon qatlamidan osongina chiqib ketmaguncha oldindan pishiriladigan pechda 15-20 daqiqa pishirib. Siz bug 'chiqmasligi uchun pishirish vaqtida pech eshigini bir necha marta yoki bir necha marta ochib qo'yishingiz mumkin.
- To'ldirish vaqtida barg ustiga butunlay salqin.
- Shokoladni kichik bo'laklarga bo'linib, issiq suvga to'ldirilgan idishga suv soling. Eriganida kremni qo'shing va aralashmasi silliq va osonlik bilan tarqalib ketguncha aralashtiriladi.
- Taxminan 1/2 choy qoshiqni bir makaron va sendvichning tekis yoniga birlashtiramiz, so'ngra bir-biriga bog'lab qo'yish uchun yana bir oz burishtiring. Qolgan macaroons bilan davom eting.
- Makaronlar darhol iste'mol qilishlari mumkin, lekin 24 soat davomida sovutgichlardan foydalanish mumkin bo'ladi (agar bunga uzoq vaqt qarshilik qilsangiz).
Peshindan keyin choy uchun ajoyib!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 147 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 1 mg |
| Natriy | 53 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 4 g |