Qisqichbaqasimon, juda mazali limon pudingi uchun bu tez va qulay retsepti Londonda joylashgan sog'lom fast-food restoranining Leon shahridagi "Pishiriq va puding" kitobiga bag'ishlanadi. Bu iste'dodli duosning uchinchi kitobi, Claire Ptak va Genri Dimbleby,
Limon pudingi retsepti Leon tamoyiliga asoslanib, qanday ta'mi yaxshiroq bo'lsa, sizda ham yaxshi bo'ladi, kitobdagi retseptlarning ko'pchiligi shakar, sut, bug'doy yoki kleykovina hisoblanadi. - shuning uchun sizda oziq-ovqat allergiyasi, intoleransizlik yoki o'z vazningizni kuzatayotgan bo'lsangiz ham lazzatlanish uchun mo'l-ko'lchilik bor.
Limon pudingi retsepti, ehtimol, Genri'nin buyuk nikohi Enidning onasiga topshirgan bo'lishi mumkin edi. U gazetadan uzilgan va "Limon pudingi" deb nomlangan edi - uning yonida Enid "mazali" deb yozgan edi. Yo'nalishni sinab ko'ring va men sizning fikringizga qo'shilasiz deb o'ylayman. Endi u mening sevimlilarimdan biri.
Mana sir, bilaman, uni boyitadi, lekin men buni bir oz pishirilgan krem bilan yaxshi ko'raman .
Sizga nima kerak
- 50 g / 2 oz. tuzsiz sariyog '(xona haroratida, ortiqcha yog'lanish uchun qo'shimcha)
- 225 g / 8 oz. oltin peshtoq shakar
- 2 ta yirik limonning no'xatlangan mohiyati va sharbati
- 4 yirik bepul tuxum (ajratilgan)
- 50 g / 2 oz. o'z-o'zini ko'taradigan un
- 225 ml / 1 stakan to'la sut
- 1/2 darajadagi choy qoshiq krem krem
- Garnitür: buzlanma (yoki sug'orish uchun chang shakar)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 180C / 350F / gazning 4 belgigacha isitib, o'rta rafga suv bilan qizdirilgan qovurilgan qalayni isitib yuboring. 1.5-1.75 litr sufle yoki shunga o'xshash nonvoyxonalarga choyshabni yog'lang.
- Moyni yumshoq bo'lguncha katta kosa ichiga solib, keyin shakar qo'shing va pushti bo'lgunga qadar chig'anoqni aylantiring. Lemon sharbasini asta-sekin chayqatib, keyin limon loviya va tuxum sarig'i qo'shiladi.
- Unni aralashtirib aralashtiring va uni metall qoshiq bilan aralashtiring, keyin sekin sekin aralashtiring. Juda silliq bo'lmaguncha yaxshilab silking.
- Toza tuxumda, tuxum oqlarini elektr qo'l karıştırıcısı yordamida yumshoq tepalikda turgunga qadar tortar krem bilan chayqatin. Keyin, metall qoshiqdan foydalanib, ularni bir vaqtning o'zida to'rtdan bir qismini puding aralashmasiga qo'shib qo'ying.
- Aralashmani sufle shishasiga solib, uni o'choqdagi qovuruvchi idishga soling. 40 daqiqa davomida, yoki bir oz pishirib, bir fan pishirganida, yuqoriga ko'tarilgunga qadar va oltin jigarrang qadar.
- Issiq yoki sovuq xizmat qiling, agar xohlasangiz, yuzaga süzülmüş bir oz shakar shakar bilan.
Men bu pudingni yaxshi vanilya muzqaymoqi bilan xizmat qilaman yoki xohlasangiz kremni engil quyishni xohlashingiz mumkin. Puddingning o'zidan o'zi juda yoqimli ekanligiga ishonch hosil qilish mumkin. Issiqqa xizmat qilganda puding biroz qizarib va qaymoqli bo'lib qoladi, u sovuqni qoldirish uchun yana bir bor o'rnatiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 253 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 316 mg |
| Natriy | 264 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 12 g |