Achchiq zanjabil va zangori parranda klassik kombinatsiyadir. Bu retsepti nonushta paytida murabbo sifatida xizmat qila olasiz, ammo vanilya muzqaymoqidan tortilgan shirin pishiriq yoki tortiqlarni to'ldirish uchun yaxshi. Bundan tashqari, uni mehmonga layoqatli sorbe qilib qo'yishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 4 stakan rabib (tug'ralgan, 1 1/2 lira rabibor barglari bug'doy)
- 3/4 chashka shakar (1 1/4 stakangacha)
- 2 osh qoshiq suv
- 1 osh qoshiq zanjabil (yangi, grated)
Buni qanday qilish kerak
- Kichikroq miqdordagi shakar bilan boshlanadigan past haroratdagi barcha ingredientlarni o'rta hajmli idishga joylashtiring. Barcha shakar erigunicha doimiy ravishda aralashtiring.
- Ravillarning bo'laklari bo'lguncha tez-tez pishirib, tez-tez aralashtirib turing. Qisqichbaqasimon guruch kabi qalinroq bo'lsa, issiqlikni o'chiring.
- Lazzatlanish va ko'proq shakar istasangiz, qo'shimcha shakar qo'shing. Shuni yodda tutingki, nordon lazzat robevarga xos bo'lgan narsadir. Agar qo'shimcha shakar qo'shsangiz, issiqlikni pastga qaytaring va shakar butunlay erimaguncha doimiy ravishda aralashtiriladi.
- Ribub kompot bilan toza konserva idishini to'ldiring va yarim dyuymli bosh joyini qoldiring. Kompotni joylashtirish va havo kabarcıklarını ozod qilish uchun har bir kranning pastki qismiga sekin, lekin qo'lingizni mahkam ushlab turing. Konserva qopqog'ini yoping. 10 daqiqa davomida qaynab turgan suv hammomida ishlov berish.
Varyasyonlar
- Qulupnay bilan birlashtirish: Qulupnay - rabibor klassik birlashmasidir. Xushbo'y, tug'ralgan qulupnay bilan rabotning 1/2 qismini almashtiring va shakar miqdorini kamaytiring.
- Shirin o'rniga asal foydalaning: apelsin gullari yoki yonca kabi yumshoq, engil rangli asalni tanlang. Retsept bo'yicha chaqirilgan shakardan 1/3 kamroq asal foydalaning.
- Kompotni suvli sho'rvaga aylantiring: Kompotni muzlatgichda (8 - 12 soat) yoki 24 soat davomida sovutib oling. Ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq muzqaymoq mashinasida ishlov berish.
Ribarb faktlari
- Rhubarb Rheum jinsida. Aslida Sibirdan, shuning uchun ham, sovuqqina! Ravborni etishtirish juda oson, va u to'liq tanlangan bo'lsa-da, qisman quyoshga muhosaba qiladi.
- Leafstalklar biz ovqatlanadigan qismdir. Barglarning yashil qismlari toksikdir, shuning uchun barglar bilan birga sotiladigan rubuv go'shtlarini hech qachon ko'rmaysiz.
- Ko'pincha nordon "meva" va shirinlik kabi muomala qilinadi, rububarb ham mazali idishlarda sabzavot sifatida ishlatiladi.
- Yashil rabbar barglari ham ovqatlanishga yaroqlidir va ularning lazzatlari qizillarga o'xshashdir.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 3 mg |
| Uglevodlar | 23 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |