Ummi Ali, shuningdek, Om Ali deb nomlangan (Ali onasining tarjimasi) Misrning milliy taomidir. Bu ajoyib shirinlik nonpudingning Yaqin Sharq versiyasidir va tez-tez tepaga surilgan krem yoki vanilyali muzqaymoq bilan ishlangan. Odatda, shirin suyuqlikda namlangan no'xat nonini ishlatadigan amerikalik non puddinglardan farqli o'laroq, Ummu Ali yangi lazzatlanish uchun qo'shimcha pishgan xamirdan foydalanadi.
Bu taomning o'zi uzoq vaqtdan beri eski hokimlar orasida fitna va odatda yomon ahvolga ega bo'lgan tarixga ega. Ammo bu asrlar davomida juda mashhur shirinlikka aylandi. Misrda puding, aslida siqilgan bug'doy o'rniga buffalo suti bilan ko'proq tayyorlanishi mumkin, lekin ikkita lazzat rejimlari o'xshashdir. Yassi pechene, yong'oq va sut kabi narsalar doimo ishlatiladi, ammo bundan tashqari ularda farqlanish mavjud.
Sizga nima kerak
- 1 ta muzlatilgan shrot paxta (taxminan 17 gram)
- 1 15 oz. shirinlik shakli
- quyultirilgan sut
- 3 stakan suv
- 1/2 piyola krem
- 3/4 chashka pista (qaynatilgan va tug'ralgan)
- 1/2 chashka qobig'i yong'og'i
- 1/2 chashka bodom
- 1/2 - 3/4 kofe go'shti kakaoli (sizning ta'mingizga qarab)
- 1/2 choy qoshiq
- vanilin ekstrakti
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 400 F ga oldindan qizdiring.
- Yirtqichlardan tayyorlangan xamir-qiyma sochlarini oching va ularni yog'li pishiriladigan choyshablarga yoki pergament qog'oziga bo'yalganlarga joylashtiring. 15 daqiqa pishirib. Yirtqichlardan tayyorlangan xamirni oltin va puffed bo'lishini istaysiz. Pechdan chiqarib oling, ammo o'choqni o'chiring, chunki siz uni bir necha daqiqada bir xil haroratda ishlatasiz.
- Yirtqichlardan tayyorlangan xamirni kichik bo'laklarga aylantiring (taxminan 1-2 dyuym). Buzilgan qismlarni yong'oq va hindiston yong'og'i bilan birga yirik idishga joylashtiring. Ularni yaxshi va teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling. Yong'oq va qandolat aralashmasini yog'li 9x12 pishirish idishga joylashtiring.
- Kastryulda shirinsiz kondensatsiyalanadigan sut, vanil va suvni o'rta issiganda isitish. Taxminan 3-5 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kutib turing.
- Sut aralashmasini yorma nonni aralashmasi ustiga to'kib tashlang. Kremni ustiga to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida oching, oching.
- Iliq yoki xona haroratida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 758 |
| Hammasi yog ' | 51 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 35 mg |
| Natriy | 226 mg |
| Uglevodlar | 64 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 15 g |