Somalidagi oziq-ovqatlarni birinchi navbatda sinab ko'rishim kerakligini so'raganimda, Instagramda Zamu Instagramda malavoh (Somali shirin pista) va bariylar (Somali uslubidagi guruch) tavsiya etildi.
Afro-amerikaliklarning rasmlarini topishda Instagram keyingi eng yaxshi narsaga aylandi. Ovqatlarning nomi, hashtag va u bilan birgalikda oziq-ovqat sevuvchilar tomonidan ko'plab nonushta, tushlik va kechki ovqat suratlari tasvirlangan. Malavohni izlaganimda, barcha shakllar va o'lchamlardagi tekis non, krep va kreplarning bir nechta natijasini qaytardi. Bundan tashqari, malavot, odatda, malavax deb nomlanadi. Somalida ma'lum bo'lganidek, malavda yoki malavax turli yo'llar bilan qurilgan va ko'pchiligi malavona bilan sariyog 'va asal yoki shakar bilan xizmat qilishi mumkin, hatto spirtli ichimliklarsiz (malavax xaawo). Ba'zi un va suvning faqat 2 moddasi mavjud bo'lsa, boshqalari sut, shakar va ziravorlar qo'shilishi bilan o'zlarini boyitadi.
Malaviga taom tayyorlashda bir necha usul mavjud. Bir usulda, chayqovni quyma kassaga quyiladi va oddiy krepkalarni tayyorlash paytida panjani aylantirib, dumaloq harakatga o'tadi. Bu o'rtacha olovda 2 daqiqa davomida qovuriladi. Pancake boshqa tomonga o'girilishni talab qilmaydi, birinchisi esa oltin jigarrang, boshqasi oq va mayin bo'lib qoladi. Ikkinchidan, moyka quyiladi va keyin boshqa tomondan jigarrangga o'raladi. Ba'zi odamlar moyakni dumaloq spiralga quyib yuboradi, ular pishganida ko'rinadigan bo'ladi. Boshqalar pishirgichning markazidagi barcha moyni to'kib tashlang va qoshiq yordamida spirali yarating.
Sizga nima kerak
- 2 stakan un
- 2 1/2 stakan sut
- 2 ta katta tuxum
- 1 osh qoshiq shakar
- 1/2 choy qoshiq kardamon
- 1/2 choy qoshiq zanjabil
- 1 siqilgan tuz
- 2 osh qoshiq mayola yog'i (yoki qovurilgan yog')
- Garnitr: xizmat qilish uchun asal, sariyog 'va shakarni ajratib qo'ying
Buni qanday qilish kerak
1. Barcha ingredientlarni birgalikda bir piyola chil-chil. Shu bilan bir qatorda ularni qo'l bilan tutilgan blender bilan birga aralashtiring.
2. Malovani qovurish uchun qovurilgan idishlarni qizdiring va bir oz sariyog 'qoldiring. Bundan tashqari, yog'ning o'rniga pishirish yog'ini ham almashtirishi mumkin. Tandirga bir nechta tuxumni tashlang va tandirni chayqalaymiz, shuning uchun g'unajin tandirning egiluvchan tomonlariga yoyilgan nozik bir qatlamni hosil qilish uchun taqsimlanadi
3. Taxminan bir daqiqacha qovjirab, so'ngra ozgina oltingacha torting.
4. Malaviga, eritilgan yog' va asalni ustiga yoyib yoki ustiga bir oz shakar sepib xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 80 mg |
| Natriy | 193 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 5 g |