Qadimgi oilaviy sevimli, non va yog 'pudingi asrlar davomida bo'lgani kabi, quvonchni saqlaydi. Eski nonni ishlatish va bir nechta oddiy moddalarni qo'shish (odatda sut, tuxum, shakar va quritilgan meva) arzon, to'ldirilgan va mazali puding qiladi.
Non va yog 'pudinglari, aslida ko'plab boshqalardan farqli o'laroq, uning ko'p qirrali ekanligi sababli moda tashqarisidan hech qachon chiqib ketmagan. Ushbu hashamatli versiyada, eski oq non o'rniga, butterflyadan, engil Briochedan foydalaning. Bundan tashqari, oq shokoladni yanada chirigan qilish uchun kovulgan sosni tayyorlash uchun odatiy moddalar qo'shilgan.
Bu oson retsept o'zgarishlarni uyg'otadi va yaxshilangan eski non va sariyog 'pudingini alohida asansör beradi. Siz ham muhallabi bilan xizmat qilishingiz mumkin, ammo bunga muhtojligidan amin emasman.
Sizga nima kerak
- 10 barg nordon
- Brioche noni (har biri 4 ta uchburchaklarga bo'linadi)
- 1 kraxmal yog'i
- 2 oz./55g.
- oltin mayiz / sulton
- 12 fl oz./350 ml. sut
- 2 fl oz./50 ml. er-xotin / og'ir krem
- 50 gramm oq pishirish shokolad (kichik bo'laklarga tug'ralgan)
- 3 ta katta tuxum (erkin oraliq)
- 1 oz./25g. oq shakar
- 1 choy qoshiq. Vanilla ekstrakti (yoki pasta)
- Majburiy emas: Dash konyak yoki konyak
Buni qanday qilish kerak
4 xizmat qiladi
Jihozni 180 ° C / 355 ° F / gaz bilan qizdiring.
- 1 litr / 2 pintli pirojnoe piyozini yog 'bilan ozgina sariyog' bilan ykaytiring.
- Brioche uchburchagi qatlamini uchiga tashlang, so'ngra mayizlarga seping.
- S sut va qaymoqni sut panasiga solib, pechga ozgina isitiladi. Suyuqlikni qaynatish uchun ehtiyot bo'ling; u faqat yumshoq qaynatishga kelish kerak. Shokolad qo'shing va eritilgunga qadar aralashtiring.
- Ayni paytda, tuxum, shakar va vanilni katta pishirish idishida urishdi. Aralash nurli, xushbo'y va sarg'ish ranggacha bo'lgan chayqalishni saqlang.
- Hali chayqab, sekin-asta iliq sut va shakarni shakar va tuxumga qo'shing. Barcha sut qo'shilguncha chayqalishni davom ettiring.
- Sekin-asta sousni brioche ustiga tushiring. Bunga shoshilmang, yoki sousni non bilan so'rib olish uchun vaqt bo'lmaydi. Siz to'kib tugatganingizdan so'ng, pichan sousini sekin surish uchun briokning sirtini yumshoq bosing. Pudingni taxminan 20 daqiqa turishga qoldiring.
- Konyak ustiga sepib, keyin 40 - 45 daqiqa mobaynida issiq o'choq ichidagi pudingni pishiring. Puding yaxshilanib turganda tayyor bo'ladi, non esa qorong'i oltin jigarrang bo'ladi. Issiq xizmat qiling (agar siz istamasangiz, xamir yoki krem bilan), men ham uni katta taxtalarda kesib olishni yaxshi ko'raman - tushlik qutisi uchun juda yaxshi.
- Qolgan pudingmi? Non va sariyog 'pudinglari issiq o'choqda alyuminiy folga bilan qoplangan,
Urug'ni ochish va urug'larni sug'urib olish orqali ekstrakt o'rniga vanil podasini ishlatishingiz mumkin. Sutni va isitishdan oldin kremni urug'larni qo'shing. Sutni kaltaklangan tuxumdan siqib chiqmasdan oldin 5 daqiqaga qoldiring. Men vanilning lazzatlanishini yaxshi ko'raman va urug'larni o'zim tanlayman, faqat shaxsiy imtiyozga ega emasman.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 461 |
| Hammasi yog ' | 34 g |
| To'yingan yog ' | 19 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 210 mg |
| Natriy | 142 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 10 g |