Tortik yozgi kurka gullari juda mashhur klassik ingliz pishiriqlar uchun mashhur, Gooseberry Fool eng mashhurlaridan biri. Ular shakar, krem va shunga o'xshashlar bilan yaxshi ish olib borishlariga qaramay, ular mazali idish sifatida ishlatilganda ham porlashadi.
Bu super-oddiy kepakli xushbo'y retsepti shirin va nordon o'rtasida chiroyli muvozanatga ega bo'lib, u yog'li go'shtlar va baliq, o'rdak uchun katta taassurot qoldiradi. Mackerel eng aniq, lekin uni cho'chqa bilan xizmat qiladigan chegirma emas. Quvonchli pishloqlar bilan yoqimli lazzatlanadi.
Britan Bektoshi uzumlari odatda yashil, lekin ular qizil, sariq va binafsha kabi boshqa go'zal ranglarda ham bor. Ushbu retseptda men qizil bektoshi uzumni ishlatganman, ammo ranglarning har biri ham ishlaydi.
A'lo sifatli chutney bilan aralashmaslik kerak . chutney. Relish biroz o'xshash bo'lsa-da, ikkalasi ham shakar va sirka konservantlari sifatida foydalanilsa-da, ularning orzui ikkalasidan ham kamroq. Kamroq shakar - ta'mini emas, balki chutney, muzlatgichda bir necha hafta, juda ham uzoq emas degan ma'noni anglatadi.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 25 gramm qizil piyoz (juda nozik tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq sarimsoq (juda nozik tug'ralgan)
- 4 osh qoshiq balsamik sirka
- 6 osh qoshiq suv
- 1 funt / 450 gramm Bektoshi uzumni (tepada va quyruqda)
- 1 choy qoshiq zanjabil (yangi grated)
- tuzni tatib ko'ring
- qalampir ta'mga
- 6 osh qoshiq
- Eldorflower Cordial
Buni qanday qilish kerak
- O'rta kattalikdagi kassaga yog'ni pishirib, piyoz qo'shing va 3 daqiqa davomida muloyimlik bilan pishiring. Nozik tug'ralgan sarimsoq qo'shing va bir daqiqaga ko'proq pishiring. Issiqlikni engil ko'taring va sirka qo'shing, qalin sirni hosil qilish uchun bir daqiqaga pishiring.
- Suv qo'shing va aralashtiramiz, keyin bargni va zanjabilni idishga soling. O'rtacha issiqlikda vaqti-vaqti bilan 20 daqiqa aralashtirib pishiring. Istakni pasaytiradigan va ozgina pishadigan bo'lsa, u yoqimtoy kuymaydi. Ovqat pishirganida qalinlashadi, lekin hech qachon qalin yoki yopishqoq bo'lmasligi kerak.
- Tovoqni issiqdan olib tashlang, ozgina salqinlash (taxminan 10 daqiqa) qoldiring, so'ngra lazzatlaning va ziravorni tekshiring. Taste tuz va qalampir qo'shing. Kassani bir tomonga joylashtiring.
- Ayni paytda, issiq, sovunli suvda bir necha kichik kavanoz idishlari va qopqog'ini tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va yaxshilab quriting.
- Qovoq salqin bo'lsa (sovuq bo'lishi shart emas), siz o'zingiz yoqtiradigan lazzatlanishni qo'lga kiritmaguncha, bir vaqtning o'zida "Eldorflower" dagi bir osh qoshiq aralashtiriladi.
- Jirkanch idishlarni xushbichim bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va sovuqni qoldirish uchun qoldiring. Idishlarni muzlatgichda saqlang va uch hafta ichida foydalaning. Yaxshilab, muzlatilgan bo'lishi mumkin, lekin aslida eng yaxshi yangi.
Sevimli pishloqlar bilan xushbo'y lazzat bering, sovuq go'sht, pishgan o'rdakning ko'kragi va qovurilgan shakarlamalar bilan ham mazali bo'ladi.
Krijovniklar shinel ovqatlarni ishlatish bilan juda yoqimli tarzda bezatilgan .