Keling, sog'lom yangi yil ovqat haqida gaplashaylik. Kutinglar, qaytib kelinglar, bu hamma narsaga tushkunlik qiladigan narsa emas. Tabiiyki, ta'tildan zavq olayotganimizdan juda kam pishiriq bor, lekin bu taom mazali bo'lmaydi degani emas. Men uchun sog'lom, oziqlantiruvchi oziq-ovqatlarni iste'mol qilish siri ilg'or tayyorgarlikdir. Shuning uchun oldindan tayyorlanadigan idishlarni izlayapman (yakshanba odatda mening haftalik oziq-ovqat tayyorlash kuni deb hisoblanadi) va muzlatgichda haftada yaxshi saqlanadi. Oziq-ovqat yaxshi sayohat qiladigan bo'lsa, qo'shimcha bonus ballari tushlik uchun ishlash uchun olinishi mumkin.
Sog'lom ovqatlanishning boshqa kaliti juda ko'p donli donalardan iborat va tanlov uchun juda ko'p turli xilliklar mavjud. Bulg'ur bug'doyi tabboule salatida ishlatiladigan an'anaviy don, lekin men boshqa idishlarni ham tayyorlab, guruchni ishlatishim mumkin. U engil, pishiq lazzatga ega, ko'plab boshqa oziq-ovqatlar bilan yaxshi ta'minlangan va tez va oson oshpazlarga ega.
Odatda tabboule - bu O'rta bug'doy bug'doyi salatasi va juda ko'p maydanoz. Agar petrushka salatası bo'lsa. Lekin boshqa sabzavotlarni qo'shish odatiy holdir, va men pomidor, bodring, sabzi va qizil xamir no'xatlari bilan yukladim. Tovuq va vitaminlar birgalikda mazali salat. Shunday qilib, sog'lom yangi yil ovqat eyish!
Sizga nima kerak
- Salat uchun:
- 1 stakan bulg'ur bug'doyi
- 2 stakan suv
- 3 ta pomidor (tug'ralgan)
- 1 urug'siz (
- Ingliz tili) bodring , tug'ralgan
- 1/2 choy qoshiq sabzi
- 1/2 kichik yoki 1/4 yirik qizil piyoz (peeled va tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshiq maydanoz
- Nohut uchun:
- 1 ta (taxminan 15 oz) nohut (yuvilgan va suvsiz)
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1/2 choy qoshiq ziri
- Xosil uchun:
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- 1 ta sarimsoq (peeled va nozik shaklda ishlangan yoki grated)
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
Bulg'ur bug'doyini tayyorlash uchun, ikki stakan suvni qaynatib oling, bulg'urni qo'shing, qopqog'ini qo'shing, past haroratni kamaytiring va 12 daqiqa qaynatib qo'ying. Issiqlikdan chiqarib tashlang va vilkalar bilan to'qnashishdan oldin yana 8-10 daqiqa o'tirasiz.
Nohutlarni tayyorlash uchun ularni skilletka qo'shing yoki zaytun moyi bilan temir panjara quyiladi. Yuqori haroratda 5-10 minutgacha qizarib oling va zirang bilan silkiting.
Kiyinish uchun katta kosada zaytun moyi, limon sharbati va maydalangan yoki maydalangan sarimsoq bilan birga aylantiring.
Tuxum va qalampir bilan saxovatli mavsum.
Tayyorlangan pomidorlarni, qovurilgan bodringni, maydalangan sabzi va quritilgan qizil piyozni qo'shing. Pishgan bulg'ur bug'doy, xirmonli nohut va maydanozni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, qo'shimcha tuz va qalampir bilan mavsum. Xona haroratida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 554 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 274 mg |
| Uglevodlar | 79 g |
| Diyet tolasi | 17 g |
| Protein | 26 g |