Bu jo'xori katta shimoliy fasol quruq fasol va sabzavotlarning assortimenti bilan tayyorlanadi. Bu ko'p qirrali retseptdir va ziravorli sabzavotlarni osongina o'zgartirish mumkin. Yoki fasolga ba'zi xom yoki cho'chqa qo'shing.
Fotosuratdagi loviyalar sekin pishiriladigan idishda pishirilib, oldindan pishirish yoki pishirmasdan tayyorlangan va ular juda yaxshi pishgan. Agar siz muntazam ravishda yumshoq fasol bilan muammo yashasangiz, ularni davom ettiring va bir kechada ularni ho'llash. Yoki tez pishirish (fasol paketida) va sekin pishirgichga qo'shishdan oldin bir oz qaynatib oling. Ko'pchilik tuzning fasolning shafqatsizligiga ta'sir qilmaydigan bo'lsa-da, uni tayyorlash vaqtining oxirigacha qo'shing va loviya yumshoq bo'lgandan keyin.
Bu ajoyib shimoliy fasollarda o'simlik va o'simlik aralashmasi ularni mukammal mavsumda boshlaydi va sekin pishiruvchi uni juda qulay qiladi.
Sizga nima kerak
- 1 funt quruq shimoliy fasol quriting
- 1 1/2 quart suv
- 1 ta yirik piyoz, tug'ralgan
- 1 o'rta savzi, qovurilgan
- 1 yirik qovurg'a karaviz, tug'ralgan
- 2 katta barg barglari
- 2 chinnigullar sarimsoq
- 1 osh qoshiq karaviz gullari
- 2 dan 3 gacha cho'chqa go'shti yangi maydanoz
- 1/4 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 2-3 teaspoons kosher tuzi, ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Fasollarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni to'plang. Yomon bo'lmagan fasol yoki siz topadigan kichik toshlarni olib tashlang. Men aslida quruq fasolda kichik toshlarni topdim, shuning uchun ularni yuvib turganda ularni doimo qarating.
- Fasolni sekin pishirgichga o'tkazing. Idishga 1 1/2 kvartal suv qo'shing.
- Piyoz, sabzi, karaviz, do'lma barglari, sarimsoq, selderey pishiriqlar, maydanoz pesni va yangi qora murch qo'shing.
- 5 1/2 dan 6 1/2 soatgacha yoping va kamroq pishiring. Rasmda ko'rsatilgan fasol 6 soatdan keyin juda yumshoq bo'lgan, ammo loviya yoshi, suvingizning qattiqligi va boshqalar farq qilishi mumkin.
- Kosher tuzini qo'shing, ta'mga soling.
- Guruch, salatlarda, chilim va peshaytada, sho'rvalardagi loviyalarga xizmat qiling yoki ularni dipslarda yoki krostini mushukchalarga tarqatish uchun mash qilasiz . Ular konserva qilingan buyuk shimoliy fasolni chaqiradigan retseptlarda foydalanish uchun mukammaldir.
- Sovutgichdagi qolgan qoldiqlarni 4 dan 5 kungacha saqlang yoki ularni muzlatib qo'ying (quyida ko'rib chiqing).
Pishgan fasolni qanday dondurabiliriz?
- Fasol keyinchalik retseptlarda ishlatiladigan muzlatgich idishlarida muzlatilishi mumkin. Fasollarni sovutib, ularni idishdagi suyuqlik bilan idishlarga joylashtiring. 1 pintli idishlarda kengaytirish uchun ruxsat berish uchun taxminan 1/2 dyuym bo'sh joy qoldiring. Agar tor og'izli idishlardan foydalanayotgan bo'lsangiz, kengaytirish uchun ruxsat berish uchun taxminan 3 / 4- dan 1-dyuym boshcha bo'sh joylariga ruxsat bering. Bundan tashqari siz zip-yopiq torbalarda loviyalarni muzlatishingiz mumkin.
Varyasyonlar
- 1/4 poundluk tuz cho'chqa haqida zar va sabzavot bilan birga sekin ocak'a qo'shing.
- Fasol uchun taxminan 1/4 chashka qovurilgan pastırma qo'shing.
- Fasol uchun taxminan 1/2 choy qoshiq go'sht yoki go'sht pishiriq qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 49 mg |
| Uglevodlar | 60 g |
| Diyet tolasi | 16 g |
| Protein | 19 g |