Nopales (kaktus barglari) pishirilgan tuxum bilan davolanish uchun mazali va super oson. Kaktusning yumshoq, deyarli o'tli lazzati (bu o'simlik ham oxir-oqibat) tuxumlarga o'xshab yumshoq, ammo qushqo'nmas yoki ismaloq kabi turli xil sabzalar bilan ketadi. Sizga yoqqan salsa yoki issiq sousni qo'shing, ayniqsa, bu taomni achchiq salsa freskasi yoki bu chilimning tsitrus sousining haqiqiy zing uchun chaqqanligi yoqadi. Men ham ular eng yaxshi issiq jo'xori moyi tortillas bilan xizmat, deb bilaman, lekin men ularni ba'zi issiq qaynoq tushdi bilan zavq.
Eslatma: o'ta ehtiyotkor bo'ling va o'tkir pichoqni kesib tashlang va kesilgan pichoqlarni kesib olib tashlang, yoki men qiladigan ishni bajaring va nopalesni allaqachon olib tashlang.
Sizga nima kerak
- 8 nopales (kaktus barglari)
- 1
- shalot piyozi
- 1 osh qoshiq yog'i yoki pishirish yog'i
- 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi
- 6
- katta tuxum
Buni qanday qilish kerak
- Kaktus barglaridan tishlarini kesish uchun o'tkir pichoqdan foydalaning (kerak bo'lsa, juda ehtiyot bo'ling). Nopalesni yuvib tashlang va ularni quritib oling. Tozalashtirilgan nopalesani 1/4 dyuymli qalin chiziqlarga kesing.
- Uzumni kesib oling va ildizning uchini olib tashlang. Ularni yarmini kesib tashlang, shundan keyin har bir yarmini ushlang. Paprika qobig'ini olib tashlang va olib tashlang. So'nib boradigan joyga gorizontal kesiklarni aylantiring, so'ngra ildiz uchidan chopib kesib oling, keyin uni ushlab turish uchun ildizni oxirigacha ishlatib, uni zig'irga quyib tashlang. Ishingiz tugagach, ildiz oxirini olib tashlang.
- O'rtacha yuqori haroratda katta qovurilgan idishda yog 'eritib, yog'ni isitiladi. Cho'chqalar va nopales va tuz qo'shing. Sariyog 'bilan qoplash uchun aralashtiring. Tuzning yarmiga (1/4 choy qoshiq) seping. Issiqlikni o'rta darajada kamaytiring, nopalesning chirigan bo'lishini xohlaysiz, lekin qizartirishni xohlamaysiz. Kuk, tez-tez aralashtiriladi, nopales tender bo'lgunga qadar va suyuqliklarning ko'pi bug'langandan keyin 15-20 minutgacha.
- Tuxumni o'rta qoshiqqa oching. Oq va sarg'ilarni yaxshilab ag'dar-to'ntar qilish. Tuzga sep.
- Pishgan nopales bilan tuxumni panga tushiring va tuxumni nopales bilan birlashtirish uchun aralashtiramiz. Pishgan tuxumni qozon ostidan pishirish, aralashtirish va terib olish, tuxum o'rnatilgunga qadar, taxminan 3 minut. (Sobalar va kostryulkalar boshqalardan farq qiladi, tuxumni soatiga to'lamaguningizcha pishirilgan bo'lsa, ko'proq e'tibor bering!)
- Tabiiyki, yuqorida ta'riflanganidek, soslar va qo'shimchalar bilan tuz va qalampir bilan o'zingiz tayyorlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 117 mg |
| Natriy | 190 mg |
| Uglevodlar | 3 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 4 g |