Parsnips o'sib ketgan mutatsiyaga uchragan oq sabzi kabi ko'rinishi mumkin, lekin ularning barchasi o'zgacha bo'lgan ajoyib shirin va shirin ta'mga ega. Bu erda parsnips haqida ko'proq bilib oling.
Bu erda parsnips sovuq bir kecha uchun yaxshi, oddiy, ammo qoniqarli kremsi sho'rva qilish uchun ishlatiladi. Uni xushbo'y ovqatlar sifatida o'zingizga yoqimli non yoki kraker bilan xizmat qiling. Kechki taom uchun yangi salqin yashil salat yoki pishloqli gilangan salat qo'shing (xuddi shu radicchio singari). Ushbu oddiy sho'rva, yanada mazmunli, bir taom uchun oqlangan, birinchi kurs sifatida ham yaxshi.
Sizga nima kerak
- 1 piyoz yoki paxta
- 4 osh qoshiq sariyog '
- 1 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi (ortiqcha ta'mga qarab)
- 1 sarimsoq qalamchali (maydalangan)
- 2 kilo parsnips (tozalangan va tug'ralgan)
- 4 stakan
- tovuq suvi yoki
- sabzavotli bulyon
- 2 stakan past yog 'yoki to'liq sut
- Yangi erga oq yoki qora murch sepib, ta'mga soling
- Garnitür: yangi o'tlar (bu erda ko'rsatilgan
- chervil , lekin maydanoz yoki chives ham yaxshi)
Buni qanday qilish kerak
- Peel va piyozni yoki porlashni kesib oling (agar paxsa ishlatilsa, natijada hosil bo'ladigan narsalarni chiroyli yuvib turing, sho'rpingiz g'ayritabiiy bo'lmaydi).
- O'rta yog'li issiqda katta yirtqichlardan yog'ni eritib turing. Turpni yoki piyozni va tuzni qo'shing. Pishiriq, vaqti-vaqti bilan piyozni taxminan 10 daqiqaga qadar aralashtiradigan kremsi ko'rinadigan holga keltiring. Agar kerak bo'lsa, issiqlikni sozlang, shuning uchun piyoz yoki pishloq pishirilsin, lekin jigarrangga boshlamang).
- Piyoz yoki pirasa pishirilganda, sarimsoq jasadini tortib olib torting. Sarimsoqni panga qo'shing va sarimsoq xushbo'y hidli qadar, taxminan 1 daqiqaga qadar pishirib, aralashtiring.
- Piyoz yoki pechenye pishirganda, shuningdek, qobig'i va parsnips chopish. Ularni va bulyonni qo'shib, qaynatib oling. Issiqlikni puxta pishirib ushlab turing va parsnipslar taxminan 20 daqiqaga ısırılmaya tayyor qadar pishirib.
- Porani sho'rva juda silliq bo'lgunga qadar. Buning eng oson usuli - qo'lda chidamli blenderni qo'llashdir. Shu bilan bir qatorda, partiyalarda ishlash va sho'rvani blenderga yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechka (potentsial kuyishdan qochish uchun oshxona sochiqli qopqoq blenderiga) o'tkazish va har bir partiyani juda yumshoq bo'lgunga qadar o'tkazish. Agar chindan ham juda yumshoq sho'rva uchun nozik-o'rilgan elektrokimyoq orqali ichishga harakat qiling.
- Sut qo'shing va muloyimlik bilan isitiladi, vaqti-vaqti bilan chayqatib turing, chiroyli va issiq bo'lsin. Sutni qaynatib olishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki bu sutni pishiradi. Sho'rva isitiladi, garnizon sifatida ishlatmoqchi bo'lgan har qanday o'simliklarni chiroyli qilib kesib yoki tortib oling. Tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Istasangiz, yangi tug'ralgan o'simliklar bilan bezatilgan issiq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 28 mg |
| Natriy | 922 mg |
| Uglevodlar | 41 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 8 g |