Croque Monsieur - Frantsiyaning eng taniqli snack retsepti. Xushbichim, kiyingan pishloq toastie nafaqat butun Frantsiyada, balki butun dunyoda sotiladi. Fransiya bo'ylab har qanday kafe menyusini ko'rish mumkin emas. Biroq, siz hech qachon Crok xonim nima deb o'ylaysiz?
Croque Madame oddiygina xamirturushli tuxum bilan xizmat qilgan an'anaviy Croque Mousieur va Bexamel sousining bitilgan sendvichidan ozgina qoshiq yasalgan. Bu asl nusxaning juda mazali versiyasi uchun oddiy tavsif. Beamel kremaynni qo'shib, tuxumni engil atıştırmandan muhim ovqatga aylantiradi va u juda tez va oson.
Bu juda oson retsepti; Agar siz hech qachon nonushta qilish uchun tuxumni qizdirgan bo'lsangiz, bu kraxmalni tayyorlashingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1/3 chashka uni
- 1/2 stakan sut
- Kichkina pichincha tuz
- 2 osh qoshiq Dijon xantal
- 8 tilim sandviç non
- 4 ingichka pishgan jambon, ingichka dilimlenmiş
- 2 1/2 choy qoshiq Gruyere pishloq, bo'lingan
- 4 osh qoshiq sariyog ', yumshatilgan
- 4 tuxum
- 2 osh qoshiq mayola yog'i
Buni qanday qilish kerak
Birinchidan, oddiy Bexamelni qiling
Yog 'va unni kastryulga joylashtiring. O'rtacha issiqda joylashtiring va doimo aralashtirib, yog'ni eritib, qalin cho'tka hosil qilish uchun uni aralashtiring.
Sutni xamirga qo'shing va qalin cho'tka hosil qilish uchun g'azab bilan chayqalaylik. Agar xamir juda qalin bo'lsa, unda ko'proq sut qo'shing va yana qaynatib oling. Porloq qalin, qaymoqli sousga qadar davom eting. Tuzga tatib qo'shing.
Bir tomonga qo'ying.
Broylerni eng kam issiqlik darajasiga oldindan qizdiring. Xantalni to'rtta bo'lakka bo'laklarga bo'linib ajratib oling. Nonning xantal tomoniga 1/2 chashka Gruyere, keyin bir necha tilim jambon joylashtiring. Pishloqni qolgan bo'lak non bilan yoping va yog'ni sandviç tashqi yuzasiga yoying.
Tuxumni qovurish uchun tayyor bo'ladigan tuynukni oldindan qizdiring. Tuxumni qovurishga tayyormiz. Taxminan 5 daqiqagacha pishiriladigan pishirgichda va pishiriq ustiga sandviç qo'ying, qolgan pishloq bilan yoping va ular qattiq va qizil jigarrang bo'lgunga qadar pishirishni davom eting, qo'shimcha daqiqalar. Sandviçlar maydalangan bo'lsa-da, bir vaqtning o'zida tuxumni birlan qovuring. Tuxumni pishirishni to'xtatmang; sariqlar oqmasligi kerak, sendvich tayyor bo'lgunga qadar pishirishni qoldirib ketishingiz mumkin, chunki ular juda issiq bo'ladi, ular biroz turish uchun yaxshi.
Har bir issiq sandvichni qizarib pishgan tuxum va bir osh qoshiq Bexamel sosini quying.
Ushbu retsept 4 ta sandviç ishlab chiqaradi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 862 |
| Hammasi yog ' | 65 g |
| To'yingan yog ' | 32 g |
| To'yinmagan yog ' | 23 g |
| Xolesterin | 372 mg |
| Natriy | 1,615 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 43 g |