Ssamjang, maxsus "pow", "voy" yoki "bam" deb nomlangan maxsus sousni beradi. Ssambap "o'ralgan guruch" ga aylanadi va sariq marul barglaridan ingichka guruch kostryulkalariga o'xshash narsa bo'lishi mumkin. Lekin ssambap guruch va ssamjang (sariq sos) marul barglari bilan o'ralgan bir xil protein (sigir, tovuq, cho'chqa go'shti) sifatida eng ko'p iste'mol qilinadi. Har kimning bu ta'mi haqida o'z fikrlari bor, shuning uchun juda ko'p farqlar mavjud. Bu retsept baharatlı-shirin, sarimsoq bilan to'la va juda qalin emas. Agar siz tuproqli aromalar va kamroq ziravorlardan foydalansangiz, retsept bo'yicha kochujang va daenjang miqdorini o'zgartirishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1/4 stakan kochujang (qizil qalampir pastasi)
- 1/3 chashka daenjang (so'ya po'sti)
- 5 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1/4
- shirin piyoz , maydalangan
- 1 yashil qalampir, chiroyli tug'ralgan
- 2 yashil piyoz, tug'ralgan
- 2 osh qoshiq guruch sharob
- 1 osh qoshiq asal
- 1 osh qoshiq
- kunjut yog'i
- Qora qalampir ta'mi
- Agar kerak bo'lsa, suv ingichka bo'ladi
Buni qanday qilish kerak
- Barcha ingredientlarni aralashtirilgan va sovutmaguncha aralashtiring.
Maslahat
Siz foydalanadigan kochujang va daenjang turiga qarab ssamjang juda qalin bo'lishi mumkin. Suv bilan yoki Susan yog'i bilan ingichka bo'lishi mumkin.