Yaponiyada kabayaki baliqlar, ayniqsa, yong'oqni ( unagi ) tayyorlashning keng tarqalgan usuli hisoblanadi. Tayyorlash baliqni sariq, bo'ysundirish va yumshatishga olib keladi va undan keyin filni shishlar ustiga tishlash uchun bo'laklarga bo'laklaydi. Baliq parchalari teriyaki sousiga juda o'xshash bo'lgan kabayaki sous deb nomlangan shirin soya sosiga asoslangan sirga botiriladi. So'ngra filetalar panjara yoki qovurilgan, sos, flavorful chiriyotgan tashqi yaratadi.
Ushbu sous an'anaviy ravishda va ko'pincha yong'oq bilan xizmat qilsa-da, u ikra, shuningdek, baliq va dengiz bassi kabi boshqa baliqlar uchun ham mazali. Bir necha ingredientni va ovqat pishirish uchun kam vaqt talab qiladigan, bu juda band hafta nishon uchun ideal retsept. Lekin mehmonlarga xizmat qilish uchun ham etarlicha ta'sirli.
Sizga nima kerak
- 1/2 stakan soya sosu
- 1/2 chashka mirin (shirin guruch sharob)
- 1/4 chashka shakar
Buni qanday qilish kerak
- Barcha ingredientlarni kastryulga tushiring va o'rta yuqori issiganda joylashtiring.
- Bir necha daqiqa davomida qaynatib oling va past haroratda pishiring. Ishlatishdan oldin issiqdan chiqarib oling va sovushini kutib turing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 7,480 mg |
| Uglevodlar | 60 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 13 g |