Natulalarning asl nusxasi (ingliz tilida tarvuz) aniqlanmagan bo'lsa-da, ularning barchasi Yevropa bo'ylab o'tkaziladigan konventsiyalarda tayyorlangan. Teoriyalarning biri shundan iboratki, rohibalar aslida shirinlikni ishlab chiqardi. Qaerdan natillalar kelib chiqmasin , bir narsa aniq, ular ko'plab ispaniylar uchun bolalik xotiralarini eslatib turishadi, va flan , cuajada va crema catalana bilan birga Ispaniyada tasalli taom.
Bu retsepti qalin, kremsi va boy sariq rangi bo'lgan asosiy vanil aromali natillalar uchundir. Pishirish vaqtida limon va dolchinli lazzat bilan oziqlangan bo'lsa-da, xizmat qilishdan oldin darchaga sepib qo'ying. Naturil uchun boshqa mashhur lazzatlarga shokolad va turron kiradi.
Sizga nima kerak
- 6 stakan / 1,5 litr sut
- 1 limondan peel
- 1 doljin tayoqchasi
- 5 osh qoshiq / 40 gramm mısırbaşı
- 8 katta tuxum sarig'i
- 8 osh qoshiq chang shakar
- 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- Garnitura: bezak uchun zaminli darchin
Buni qanday qilish kerak
- Limon qobig'i va doljinli sutni lazzatlang. Limonni sovuq suv bilan yuving. Parmakli pichoqni qirib tashlang. Katta idishga 5 stakan sutni to'kib tashlang. O'rtacha yuqori haroratda sut sog'ib oling, lekin qaynatmang. Limon qobig'i va dolchin tayog'ini qo'shing va keyin issiqdan chiqaring. Taxminan 10 daqiqa davomida o'tirishga ruxsat bering.
- Misr sutini qolgan sutga qo'shib, murch sepkasini butunlay echib oling. Qopqoqni karıştırıcı bilan har qanday tovoqlarni yo'q qiling.
- Oqlardan sariqlarni ajrating, sarimsani katta aralash idishda joylashtiring. Shakar qo'shing va elektr mikser bilan u ko'pikli bo'lguncha uriladi. Sut-jo'xori moyi aralashmasini qo'shing va yaxshilab aralashtirilmaguncha urib oling. Bir chetga qo'ying.
- Limon qobig'i va dolchin sutini sutdan ajratib oling, shilingan qoshiq yordamida olib tashlang.
- Potani pechga qaytarib, o'rta darajada isitiladi. Suti qaynaganidan keyin qaynab chiqmasa, vanil ekstrakti qo'shing.
- Tuxum sarig'i aralashmasidan quyib, elektr mikser bilan pastga tushiring.
- To'ldirilmaganligiga ishonch hosil qiling. Yog'och qoshiqdan foydalanish doimo aralashtiriladi, shuning uchun sut yopishmaydi. Aralashmani qalinlashguncha aralashtiring.
- Naturillalarni 6 ta kichik kosa, ramekins yoki katta kosalar ichiga tushiring. Agar natillalarda har qanday tuxumlar mavjud bo'lsa, ularni tozalash uchun avvaldan foydalaning.
- Taymerda xona haroratiga sovutish uchun ruxsat bering, keyin plastik qoplama bilan yoping va xizmatga tayyor bo'lgunga qadar sovutiladi.
- Porsiyondan oldin darzli darbadar bilan sug'orib oling. Ba'zi oshpazlar Mariya krakerini yoki piroulin (gofrirovka qilingan) kukilar bilan bezashni yaxshi ko'radi.
Batafsil Ispaniyalik Pishiriqlar
Quyida sevimli sutga asoslangan ispan desertli retseptlar mavjud.
- Ispan Lek Frita - qovurilgan sut ta'rifi
- Crema Catalana tarifi - Crema Catalana qanday qilinadi
- Guruch pudding retsepti - Arroz con Leche
- Easy Spanish Non Pudding Recipe - Torrijas
- Klassik Vanilla Flan retsepti - karamel sos bilan Vanilla kastryulkalar
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 175 mg |
| Natriy | 163 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 13 g |