Leche Merengada - bu klassik shirinlik, sut mahsulining bir xil turi bo'lib, Ispaniya bo'ylab muzqaymoq do'konlarida xizmat qiladi. "Tengo una vaca lechera" ("Men sutli sigir bor") nomli mashhur bolalar qo'shig'i shirin va mazali leche merengaga beradigan sigir haqida gapiradigan klassik desertdir .
Bu isitiladi va shakar, doljin, limon moyi bilan aromali sutdan tayyorlanadi. Siqilgan va soviganidan so'ng, sutni kaltaklangan tuxum oqi bilan aralashtiriladi. Nihoyat, aralash qorishadi. Natijada paydo bo'lgan to'qimalar sassiz va muzqaymoq o'rtasida.
Sizga nima kerak
- 4 stakan (1 litr) to'liq sut
- 1 1/4 stakan (250 gramm) shakar aralashtirilgan, bo'linadi
- 1 doljin tayoqchasi
- 1 limon zoti
- 4 tuxum oqi
- Cho'chqaga aylantirilgan shakarlamalar (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Changni olib tashlash uchun limonni qog'oz sochiq bilan yuvib, quriting. Limon qobig'ini plastinka yoki kichik idishga soling. Limon qobig'ining faqat sariq qismini olib tashlashga ehtiyot bo'ling, chunki quyida oq, tolali membrana bo'lgan mohiyati, achchiqdir.
- Sutni, 1 stakan shakarni, dolchin tayoqchasini va limonli moyni o'rta kattalikdagi ananagacha tushiring va o'rta balandlikda qizdiring. Sut qaynatilgach, issiqlikni pasaytirishi va 5 daqiqa qaynatiladi. Issiqlikdan olib tashlang va xona haroratiga sovushish uchun ruxsat bering.
- Sovugandan keyin, daraxtli tayoqchani olib tashlang va grated limon yong'oqlarini olib tashlash uchun tuxum orqali sutni torting.
- Alohida tuxum oqi . Tuxum oqi va shakarni toza, quruq shisha idishga soling. Tuxum oqini qattiq zichlikka torting .
- Sutni katta shisha yoki keramik aralashtirish idishga soling va ehtiyotkorlik bilan tuxum oqi bo'ylab rezina spatula bilan aralashtiring.
- Kassani yoping, uni mahkam yopishtiring. Muzlatgichga kamida 2 1/2 soat joylashtiring. Dazmoldan olib tashlang va xizmat qilishdan oldin elektr mikser bilan past tezlikda aralashtiring.
- Uzoq qoshiq yoki somonli uzun bo'yli shisha ichida juda sovuq xizmat qiling. Agar xohlasangiz changli tarçınlı yuqori.
Quyida eng sevgan sutga asoslangan ispancha shirin ta'riflari bor
- Ispan Lek Frita - qovurilgan sut ta'rifi
- Crema Catalana tarifi - Crema Catalana qanday qilinadi
- Guruch pudding retsepti - Arroz con Leche
- Easy Spanish Non Pudding Recipe - Torrijas
- Klassik Vanilla Flan retsepti - karamel sos bilan Vanilla kastryulkalar
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 20 mg |
| Natriy | 129 mg |
| Uglevodlar | 62 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 9 g |