Foie Grasni iste'mol qilishda beshta sabab

Foie Gras bir necha sabablarga ko'ra shubhali masala bo'lib, ulardan biri axloqiy emas. Biroq, buni qabul qilish oson, ammo boshqa nuqtai nazarlar ham bor va tarix bizga qadimgi Misr piramidalarining devorlarida tasvirlanganidek, Foie Grasning mavjudligi haqida gapiradi.

Foie Grasni iste'mol qilmaslik uchun eng katta sabablarning beshini o'rganing. Bu erda keltirilgan besh sababdan bittasi hayvonlarning huquqlarini o'z ichiga oladi; qolganlari salomatligingizga bevosita ta'sir qiladi. Foie eyishdan saqlanish uchun eng muhim sabablar sizni o'ylashingiz kerak. Ushbu qarashlarni ishlab chiqarish usullari va sabablari bilan rozi bo'lmagan ko'pchilik tomonidan baham ko'radi. Ovqatlanishni yoqtiradigan va, albatta, ishlab chiqaruvchilar, ular bilan bahslashadilar. Siz qaror qabul qilishingiz kerak.

Foie Gras nima?

Foie Gras - o'rdak yoki g'ozning sun'iy ravishda cho'zilgan jigari. Bu jigarni ishlab chiqarish usuli bilan emas, balki shubhali masala.

• 01dan 05gacha

  Bu axloqiy deb hisoblanadi

  Shuni eslatib o'tish kerakki, ko'pchilik odamlar "gavaj" deb hisoblashadi, hayvonni kuch bilan boqish jarayoni uning jigarini sun'iy ravishda axloqiy va shafqatsiz amaliyotini kengaytiradi. Bu masala bo'yicha ko'plab maktablar mavjud va shuni ta'kidlash joizki, har qanday oziq-ovqat uchun axloqiy ishlab chiqaruvchilar va axloqiy bo'lmagan ishlab chiqaruvchilar mavjud. Ko'plab gurmanlarning fikriga ko'ra, baxtli hayvon mazali hayvondir, shuning uchun, qayta ishlash siyosati bilan ochiq bo'lgan yuqori sifatli ishlab chiqaruvchilar foie grasni iste'mol qilmoqchi bo'lganlar uchun eng yaxshi tanlov deb o'ylashadi.

• 02 of 05

  Yuqori yog'li tarkib

  Foie gras uning silliq, kremsi ta'mi bilan mashhur, lekin bu hashamatli narx bilan sotiladi. Yog'li jigar jigarining yog'li tarkibi hayratlanarli 86.1% dir, chunki qushlar o'zlarining jigarida ortiqcha yog'ni saqlaydi. Foiz grasi tarkibiga kiradigan 1-untsiya 12 gramm yog' va 42 milligram xolesterinni o'z ichiga oladi. Buning uchun, McDonald's'ning 3,5 gramligidagi gamburgerida 9 gramm yog' va 25 milligram xolesterin mavjud.

• 03 dan 05 gacha

  Kasallik xavfi

  Muntazam iste'mol turli xil jiddiy tibbiy sharoitlarni rivojlanish xavfini oshirishi mumkin. Milliy fanlar akademiyasida chop etilgan bir tadqiqotga ko'ra, goz va o'rdak jigaridagi ma'lum bir tarkib geniotik moslashuvchan odamlarda amiloidoz kasalligini keltirib chiqarishi mumkin. Altsgeymer, Huntingdon kasalligi, 2-turdagi qandli diabet, revmatik artrit va aterosklerozlar hammasi amiloid oqsillari tashkil etilmaydi. Bu sizning shartlaringizdan faqatgina yog 'parrandalari jigarini Parijga ta'tilga chiqqanda olasizmi? Yo'q, lekin siz amiloid bilan bog'liq kasallik uchun allaqachon genetik belgilarni olib borganingizda va uzoq vaqt davomida muntazam ravishda foiz go'shti iste'mol qilsangiz kasallikni rivojlanish xavfi yuqori bo'ladi.

• 04/05

  Ovqatdan zaharlanish

  Foiz graining ko'plab versiyalari sovuq yoki shafqatsiz ravishda tashqarida qotib turishadi va o'rtada salqinlashadi, bu oziq-ovqat zaharlanishi haqida g'amxo'rlik qiladi. 1900-yillarning boshlarida pishmagan o'rdak yoki jigar jigarlari yuqori xavfli ovqat deb hisoblangan. Buning ortida turgan haqiqat, aslida, juda kechirimlidir, chunki foie grasning ko'p qismini tashkil etuvchi yog', boshqa to'qimalar kabi bakteriyalar o'sishiga qulay emas. Agar siz homilador bo'lsangiz yoki immunitet buzilmasa, past pishirilgan pateni iste'mol qilmang.

• 05 05

  Bu qimmat

  Texnik jihatdan, bu sizning cho'ntagingizning sog'lig'iga ta'sir qiladi. Uning atrofida hech qanday yo'l yo'q, 50-60 funt sterling evaziga, yirik metropolitenlarning ko'pchiligida o'rtacha narx, ko'p qavatli uy xo'jaliklarining ko'pchiligi uchun byudjet-do'stona oziq-ovqat deb hisoblanmaydi.