Cincinnati "Skyline" Chili

Ushbu taniqli chilicha retsepti 1949 yilda Cincinnati, Ogayo shtatidagi mashhur chili restoranlar zanjiri asoschisi yunon immigrantlari bo'lgan Nicholas Lambrinides tomonidan yaratilgan. Bu ixtirochi yunoncha ildizlari ziravorlarning noyob aralashmasidan aniq ko'rinishi mumkin. Ko'rib turganingizdek, bu chili odatda janubi-g'arbiy qismidagi chili bilan ancha farqlanadi. Ushbu retseptning sirlari uzoq sekin ovqat pishirish , shuningdek, barcha ortiqcha yog'larni olib tashlash imkonini beruvchi tungi sovutishdir. Men, odatda, spagetti makaroniga xizmat ko'rsatadigan restoranda bu ajoyib turli xil chili buyurtma qilishning beshta usulini o'z ichiga olganman.

Sizga nima kerak

• 1 quart suv (sovuq)
• 2 funt
• Qiyma mol go'shti
• 2 stakan ezilgan pomidor
• 2 ta sariq piyoz (tug'ralgan)
• 4 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
• 1 osh qoshiq
• Worcestershire sosu
• 1 osh qoshiq shakarsiz kakao
• 1/4 chashka chili kukuni
• 1 choy qoshiq cayenne
• 1 choy qoshiq kimyon
• 2 osh qoshiq sirka sirkasi
• 1 dafna yaprog'i
• 1/4 choy qoshig'i chinnigullar (er)
• 1 choy qoshiq doljin
• 1 1/2 choy qoshiq tuz
• Majburiy emas:
• pishirilgan spagetti makaronini chili ustida ishlash uchun

Buni qanday qilish kerak

1. Sigirni va suvni 4 quatt potga qo'shing. Tuxum mol go'shti juda kichik bo'lguncha qorishtirishda qaynatib oling. 30 daqiqa davomida pishirib, qolgan qismini qo'shing.
2. 3 soat ichida kamroq ochiladi. Chili juda qalin bo`lsa, zarur bo`lganda suvni qo'shing.
3. Chili bir kecha davomida muzlatilgan; ertasi kuni, qizdirilguncha va xizmat qilishdan oldin yog'ning yuqori qatlamini olib tashlang.

Cincinnati "Skyline" Chili Buyurtma kodi

1. Faqat chili

1. Chili spagetti makaroniga xizmat qildi
2. Chili, spaghetti va xashak pishlog'i
3. Chili, spagetti, pishloq va piyoz
4. Chili, spagetti, pishloq, piyoz va loviya

Barcha oyster krakerlari bilan ta'minlangan.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	438
Hammasi yog '	19 g
To'yingan yog '	7 g
To'yinmagan yog '	8 g
Xolesterin	135 mg
Natriy	916 mg
Uglevodlar	21 g
Diyet tolasi	5 g
Protein	47 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)