Ushbu mashhur chili "Skyline Chili", shuningdek, Cincinnati ixtisosligi sifatida ham tanilgan. Noyob chili 1922 yilda Makedoniyalik ko'chmanchi Athanas Kiradjieff tomonidan yaratilgan bo'lib, u hot dog stendini ochib berdi - imperator sifatida Cincinnati. Turli O'rta Sharqdagi ziravorlar bu lazzatli chili aralashmasi uchun ziravorni beradi. Empress "besh tomonlama" chili spagetti tayanchini, chili qatlami, piyoz, loviya va maydalangan pishloq qo'shib qo'ydi. Birgalikda bo'lganlar orasida ostrich krakerlari va bir nechta issiq itlar pishloq bilan qoplangan. Kichkina tushlik emas!
Ushbu versiya pishirilgan past va sekin pastda, bu juda band bo'lgan kun uchun ajoyib tanlov. Qorli dam olish kunida dam olish uchun yaxshi ovqat. Uni sekin pishirgichda tashlang va oilangiz bilan qish tadbirlarini o'tkazing.
Chili aralashmasi ham mazali hot dog sousini ham qiladi.
Sizga nima kerak
- Spice aralashmasi uchun:
- 5 ta allspice rezavorlar
- 5 ta chinnigullar
- 1 dafna yaprog'i
- Chili uchun:
- 2 dona qora mol go'shti
- 1 1/2 chashka mol go'shti (sho'rsiz yoki past natriy)
- 1 (14,5-untsiya) pomidorni pishirishi mumkin
- 1 (6-ons) tomat pastasini tuzatishi mumkin
- 1 osh qoshiq olma sirkasi
- 1 ta yirik piyoz (tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq
- chili kukuni
- 2 katta
- chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1 1/2 choy qoshiq tuz (yoki ta'mga)
- 1 choy qoshiq zamin darbasi
- 1/2 choy qoshig'idagi zamli mushuk
- 1/2 choy qoshiqda qizil qalampir gullari (ezilgan)
- 2 choy qoshiq kakao (unsweetened)
- 2 choy qoshiq Worcestershire sosu
- 1 (15 untsiya) buyrak loviya (drenajlangan va yuvilgan)
- 1 funt yupqa spagetti
- Garnitür: tug'ralgan piyoz
- Garnitr: shredded cheredder pishloq
Buni qanday qilish kerak
- Barcha go'shtli chinnigullar, chinnigullar va dafna yaprog'ini kichik tülbentli garn qoplariga joylashtiring yoki ularni ushlab turadigan tülbentli sumka qiling.
- O'rtacha issiqlikda katta skletani joylashtiring. Qo'rg'oshinni qo'shing va aralashtirilganda va pushti bo'lmaguncha aylantirib pishiring. Tuproq molini yaxshilab yuvib oling va uni sekin devorga o'tkazing. Ortiqcha yog 'olib tashlang.
- Tovuq pomidor, tomat pastasi, olma sirkasi, katta tug'ralgan piyoz, chilim paxta, sarimsoq, koser tuzi, doljin, mussel, qizil qalampir, kakao, Worcestershire sosu va tuxum yukxalta ziravorlar bilan.
- 6 dan 8 soatgacha yoping va pishiring. oxirgi soat ichida quritilgan buyrak loviyalarini qo'shing.
- Chili oldidan taxminan 15 daqiqa oldin, spaghetti paketli yo'nalishlardan so'ng qaynab turgan sho'r suvda pishiring. Yaxshi drenajlang.
- Chilyani issiq drenajlangan spaghetti ustiga joylashtiring va har bir piyoz va maydalangan pishloq bilan xizmat qiling.
- Sos ham chili it sousi sifatida ishlatilishi mumkin.
Xizmat qilish uchun
- Ikki tomonlama Chili - Chili aralashmasi spaghetti bilan xizmat ko'rsatadi.
- Uch tomonlama Chili - Chili va spagetti parchalangan kakao pishloqi bilan qoplangan.
- To'rt tomonli Chili - chopib piyoz qo'shiladi.
- Besh tomonlama Chili - buyrak fasulyesi qo'shiladi. Yuqorida keltirilgan versiyada buyrak loviyalar mavjud, ammo ularni tashqariga chiqarib, qatlamli yupqa qatlamlarga qo'shib qo'ying.
Maslahatlar
Agar so'ralsa, bargni 1/4 choy qoshiqda erga almashtirib, butun chinnigacha 1/4 choy qoshig'idagi chinnigullar bilan almashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 831 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 139 mg |
| Natriy | 864 mg |
| Uglevodlar | 93 g |
| Diyet tolasi | 21 g |
| Protein | 71 g |