Marokash bug'doy noni ta'rifi - Xobz dyal Zraa '

Uy qurilishi nonlari ko'plab Marokash uylarida kunlik ish bo'lib, ular esa bug'doyni o'z ichiga olgan un aralashmasini ishlatishga moyil. Marokash bug'doy noni uchun bu retsept - Xobz dyal Zraa - bu boy bug'doy va oq unlarni birlashtiradigan narsalarni oddiy ushlab turadi, ular boy xushbo'y va engil to'qimalarga ega bo'ladi.

Sizga nima kerak

• 2 stakan kepakli bug'doy uni
• 2 chashka oq un
• 2 choy qoshiq tuz
• 1 osh qoshiq
• xamirturush
• 2 osh qoshiq
• o'simlik yog'i
• 1 yoki 2 osh qoshiq asal
• 1 1/4 chashka iliq suv
• Yoğurma uchun qo'shimcha un
• 1 stakan jo'xori, irmik, arpa yog'i yoki yog '

Buni qanday qilish kerak

1. Markazlarni moylash orqali ikkita pishirgich bargini tayyorlang, yoki tandirlarni mayda jo'xori, arpabodiyon yoki arpa mohirlari bilan tozalash orqali tayyorlang.
2. Un va tuzni bir piyola ichiga aralashtirib yoki un aralashmasining markazida katta quduqni qo'shing va xamirturush qo'shing.
3. Yog ', asalni va suvni quduqqa qo'shing, birinchi bo'lib xamirturushni aralashtirish uchun aralashtiramiz, so'ngra unni suvga qo'shib olish uchun idishning tarkibini aralashtiramiz.

1. Xamirni unsiz yuzaga aylantiring (yoki to'g'ridan-to'g'ri gsaa ichida ishlang ) va xamirni yoğurmaya boshlang. Agar zarur bo'lsa, unni yoki suvni xamirni yumshoq va yumshoq qilish uchun juda oz miqdorda qo'shing, lekin yopishqoq emas. 10 daqiqa yoğurmaya davom eting, yoki xamir juda silliq va elastik ekan.
2. Xamirni yarmiga bo'linib, har bir qismini silliq yumaloq hovuzga aylantiring. Tayyor kostryulkalar ustiga joylashtiring va sochiq bilan yoping. 10 daqiqa davomida dam oling.
3. Xamir sochganidan so'ng, xamirni doira ichiga 1/4 "qalin qilib tekislash uchun qo'lingizni ishlating.Sunakli xamirni sochiq bilan yoping va taxminan bir soatcha ko'taring, yoki xamir qaynab turganda kamida barmoq.
4. Pechni 435 F (225 V) ga oldindan qizdiring.
5. Nonni yuqori qismini juda o'tkir pichoq bilan urib, yoki bir necha joylarda vilka bilan xamirni yig'ib, bug 'shamalarini yarating.
6. Taxminan 20 daqiqaga nonni pishirib - pishiriqlarni pishirish vaqtining yarmi atrofida aylantiring - yoki nonlar boy rangli va tovushli bo'lganda ovozli holga kelguncha. Nonni sovutish uchun non yoki sochiq bilan qoplangan savatga o'tkazing.

Qayta terish Maslahat:

Agar siz zaytunli donli ta'mli nonni afzal ko'rsangiz, undagi oq unni bir nechta bug'doy bilan almashtiring.