Ushbu braziliyalik krepe o'xshash krepler manioc (tapioca) un bilan yaratilgan mashhur ko'cha taomidir. Pishloq, hindiston yong'og'i yoki shokolad kabi turli shirin va mazali plombalarning bilan buyurtma berish uchun pishiriladi. Ushbu oddiy retsept bilan siz ularni uyda qilishingiz mumkin.
Kreplarni tayyorlash uchun manik kraxmal suv bilan nemlendirildi, keyin esa qor qopqoqli kukunni ishlab chiqarish uchun ingichka ichakka eltib qo'ydi. Issiq skillaga sepilganida tezda krep shakllantirish uchun eriydi. Agar siz etarlicha jasoratli bo'lsalaringiz, ular aylantirish uchun osondir, va siz skillet bilan havoga otishni o'rganishingiz mumkin.
Bu qiziqarli kreplarni qanday ko'rsatishni ko'rsatadigan onlayn videolar ko'p. Ular odatiy bo'lmaganligi sababli, kerakli texnik va tezkorlik haqida fikr yuritish uchun sizni kuzatib turish tavsiya etiladi. "Como fazer tapioca vídeo" ni qidirib topishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 stakan tapioka kraxmalli
- 1/2 stakan suv (taxminan)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- Majburiy emas: tanlashingizni to'ldirish
Buni qanday qilish kerak
- O'rta piyolada tapyoka kraxmalini joylashtiring.
- Suvni asta-sekin, bir vaqtning o'zida 2 osh qoshiqni qo'shing va barmoqlaringiz bilan aralashtiring. Aralash sizning barmoqlaringiz bilan kichikroq kattaliklarga bo'linishi mumkin bo'lgan to'plamlarni hosil qiladi.
- Aralashmasi kichik va quyi to'plamlar shaklida bo'lguncha asta-sekin aralashtiring va suv qo'shing. Juda ko'p suv qo'shasizmi, bilasiz, chunki aralash suyuq suyuqlik kabi oqishi boshlanadi. Agar shunday bo'lsa, yaxshi muvozanat topguncha bir oz ko'proq kraxmal qo'shing.
- Nozik kraxmalni juda nozik tanadan toza idishga soling. Yog'ochli qoshiqdan foydalaning, bu kraxmalni elakda o'tkazib yuborishga yordam beradi.
- O'rtacha issiqlikda nonstick tsilindrni qizdiring. Tezda ishlash, nozik bir qatlamda barcha tsilindrga bo'yalgan kraxmalni bir marta tekislab qo'ying. Krep pishirib, taxminan 30 soniya davomida, yoki krep skovorodkada oson kaydırılıncaya qadar qoldiring.
- Ko'zoynakni spatula bilan aylantiring yoki havoga otib tashlang va skilletaga tuting. 30-40 soniya yoki undan keyin pishiring va plastmassaga olib tashlang. Skilletani har bir krepadan keyin tozalang va takrorlang.
- Krepani to'ldirishingiz kerak bo'lgan plombani to'ldiring va yarmigacha katlayın yoki uni aylantiring. Kreplar iliq bo'lishi kerak, chunki ular sovuqqonlikda mustahkamlanadi.
Takliflar berish
Tapioka kreplari nonushta uchun yaxshi va faqat sariyog 'bilan xizmat qilish mumkin. Ular sizni xohlagan narsalar bilan to'ldirishlari mumkin. Ommaviy tanlovlar orasida pishloq, shredded beef, guava, shirinlikka tortilgan sut , hindiston yong'og'i va hindiston yong'og'i suti va brigadeiro shakariga o'xshash shokoladli shaftoli mavjud .
Agar siz ularni pishloq bilan to'ldirsangiz, kreplarni pyuresi eritishi uchun bir necha soniya davomida skilletka qaytaring. Shuningdek, plyajni krep tepasida joylashtirishingiz mumkin, ikkinchisida esa tishlanganidan keyin pishiriladi.
Maniok kraxmalini tanlash
Maniok kraxmallari ikki navda, nordon ( azedo ) va shirin ( doce ) shaklida bo'ladi. Nohut tapioka kraxmalini qayta ishlashdan oldin qisqa muddat davomida fermentatsiyalangan. Tapioka kreplari uchun ba'zi retseptlar shirin kraxmal va ba'zi nordon uchun chaqiruv. Bu imtiyozli masaladir, lekin ulardan biri yaxshi ishlaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1 mg |
| Uglevodlar | 34 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |