Ushbu nonushta uzoq vaqtdan beri an'anaga aylangan
Shotlandiya pyuresi mamlakat bilan sinonimga ega bo'lib, ko'p asrlarga to'g'ri kelgan. Suv yoki sutda qaynatilgan va issiq don bo'lib xizmat qilgan turli donalardan bir pyuresi tayyorlanishi mumkin. Shotlandiyadagi pyuresi versiyasi jo'xori bilan ishlab chiqariladi, chunki bu mamlakatning asosiy ekinlari bo'lib, u asosan uni jo'xori uni qiladi.
Kech o'rta asrlar davridan boshlab, Shotlandiyada jo'xori o'sdi va fermerlarning (yoki Shotlandiyada deyilgani kabi) fermerlarning asosiy ovqatlanish qismi edi.
Yuqumli ovqatlar ko'p oziqlantiruvchi oziq-ovqatlardir.
Shotlandiya pichog'i qanday yaratilgan?
O'sha yillar oldin, yullarni saqlab qolishning hech qanday usuli yo'q edi, shuning uchun qalin moyli ko'pincha sut va suv bilan ularning raf umrini uzaytirish uchun qilingan. An'anaga ko'ra, qovurilgan qozonda suv va ozgina tuz bilan pishirilgan. Bu no'xat yog'och chayqalish bilan qoplangan, qalin, Shotlandiyalik yog'och pishirish vositasi - tayoq kabi shakllangan - kichik sirt maydoni yulafni asbobga yopishib turardi va oddiy tuzilmalar tirnoq hosil qilish uchun ruxsat berildi. Xurofot sizning fikringizcha, pyuresi nafaqat o'ng qo'lni, balki yovuz ruhlarni saqlab qolish uchun soat yo'nalishi bo'yicha aralashtirish kerak.
Ushbu pasta keyin soğutuldu va yog'och porriz çekmece ichida saqlandi. Ko'krakdan pastga (pyure) bir necha kun davomida iste'mol qilinardi.
Sovuqda, pyuresi qalin va qattiq bo'lib, u qalin bo'laklarga bo'linib, tushlikda yoki nonushta uchun qizdirilsa foydali bo'ladi.
Dastlab biz faqat suv va tuz, xamir yoki pyuresi bilan ma'lum bo'lganidek, bugungi kunda biz biladigan qalin, kremsi aralashmasiga juda kam o'xshashlik keltiramiz, bu ko'pincha shakar, sariyog ', sut yoki krem bilan, hatto chinor siropi bilan iste'mol qilinadi.
Porridge uchun ishlatiladigan o'tlarning turlari
Bezakda ishlatiladigan yulaflar oxirgi ovqatning to'qimasini, shuningdek ovqat pishirish uchun qancha vaqt ketishini aniqlaydi. (Agar siz nozik yuldan foydalansangiz, ular tezroq pishiradi.) Ko'k po'stlog'i uchun yulaflar odatda-lekin har doim ham yorma emas, balki eziladi va Shotlandiy jo'xori ham bo'ladi. Agar yumshoq, yumshoq konsistensiyani va tezda pishiradigan pyureni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, qaynoq jo'xori foydalaning. Yalpi go'shtlar o'rtacha don hisoblanadi va an'anaviy oatakes, biskvitlar va to'ldirilgan idishda yoki haggisda ham ishlatilishi mumkin .
Porridge Oats ning ozuqaviy qiymati
Biz bilib olganimizdek, jo'xori siz uchun juda foydali va ozuqaviy ravishda barcha yullar bir xil. Yulaflar susayib ketadigan karbongidrat bo'lib, ular qon shakar darajasini barqarorlashtirganda siz ovqatlanishlar orasida toliqqanlikni his qilasiz. Yulov yurak-sog'lom dietani o'rganishning tarkibiy qismidir, ular xolesterinni kamaytirish uchun foydalidir. Shunday qilib, tanlagan ho'kizidan qat'i nazar siz har doim ishonch hosil qilishingiz mumkin, sizni ertalab ko'rishadi va tushlik vaqtigacha sizni to'ldiradigan samimiy, sog'lom nonushta qilasiz.