Bu oddiy marmelat retseptida olma va portakallar birlashtirilgan. Olma marmeladasi nozik dilimlenmiş apelsin bilan aromalandi.
Marmelat pektinisiz ishlab chiqariladi, shuning uchun ishonchli shakar termometridan foydalaning. Agar shokolad termometringiz bo'lmasa va marmelatni yaratmasdan oldin uni olishning iloji bo'lmasa, siz sovuq plyus testini qo'llashingiz mumkin. Ko'rsatmalar uchun quyidagi maslahatlarga qarang.
Shuningdek qarang:
Sizga nima kerak
- 3 funt / 8 chashka olma (taroq va ingichka tilim)
- 1 apelsin
- 1 1/2 chashka suv
- 5 stakan shakar
- 2 osh qoshiq limon sharbati
Buni qanday qilish kerak
- Suv bilan qaynab turgan suv hammomini to'ldiring. Suvga yarim yarim pintli konserva idishlarini qo'shib, qaynatib oling. Meva hosil qilayotganda issiqlikni kamaytiring va suvni qaynab turing.
- Qopqoqlarni kastryulga qo'ying va qaynatib oling. Qaynatmang. Meva tayyorlanganda qovoqlarni issiq ushlang.
- Allaxlarni yuvish, qobig'i, chorak va yadrosi. Olmani ingichka qilib qo'ying; 8 chashka (2 quart) o'lchaganini ko'rsating.
- To'rtinchi navli urug'larni olib tashlang va juda nozik tilimga bo'ling.
- Shakar eriguncha 1 1/2 chashka suv va shakarni qizdiring. Limon sharbati va mevasini qo'shing.
- Oliy balandlikdagi qaynoq nuqtadan 9 darajagacha, yoki normal balandlikda 221 F dan 222 F gacha doimiy ravishda aralashtirib, meva va sirop aralashmasini tez qaynatib oling. yoki aralashmaning qalinlashuvigacha. Shakar yoki jele termometringiz bo'lmasa, quyidagi sinov usullariga qarang.
- Issiqlikdan chiqarib tashlash; ko'pikni tozalash.
- 1/4 dyuymli bosh joyini qoldirib, darhol steril konserva idishlariga quying. Jantlarni va iplarni toza nam mato yoki qog'oz sochiq bilan o'chiring va qopqoqlarni joylashtiring. Barmoqlaringizni sindirish uchun halqani burab qo'ying. Haddan tashqari tegmang.
- To'ldirilgan kavanozlarni mayda soling. Suv kamida 1 dyuym bo'lmasa, issiq suv qo'shing. Qaynoqqa soling; yumshoq qaynatishga issiqlikni kamaytirish. Suv qaynab ketgach, 5 daqiqadan so'ng jarayon. (10000 dan 6000 futgacha bo'lgan balandliklar uchun 10 minut, balandligi 6000 futdan yuqori bo'lgan 15 minut)
Mutaxassis maslahatlar
Jelly Point uchun sinov
Agar ishonchli termometrga ega bo'lmasangiz, jelleşmeyi sinov qilishning ikki yo'li soyabonlar va sovuq plastinka usuli.
Shaffoflash usuli uchun salqin metall qoshiqni qaynoq marmeladga quyib oling. Uni aralashdan chiqarib oling va idishni ustiga qo'ying. Qoshiqni aralashtirish tugashi uchun aylantiring. Agar marmelad shakllari qoshiqdan osilgan qatlamni shakllantirish uchun tushadigan bo'lsa, u amalga oshiriladi.
Sovuq plastinka usuli uchun dondurucuda bir necha kichik plitani joylashtiring. Marmelat qilish mumkin deb hisoblasangiz, muzlatgichdan bir plastinka oling.
Sovuq taxta ustida bir choy qoshiq issiq marmelat tushiring. Taxminan 30 soniya ushlab turing, keyin plastinkani yon tomonga torting. Agar bajarilsa, marmelad juda ozgina harakat qiladi.
Shuningdek qarang
Suvni qayta ishlash va qaynoq suv bilan ishlov berish uchun kavanoz tayyorlash
Siz ham shuni qila olasiz
Cranberry Chutney Recipe, Olma va Portakallar
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 42 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 0 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |