Bu oson shaftoli yog 'retsepti faqat uchta moddalar - yangi shaftoli, suv va shakarni talab qiladi. Ba'zilar, shaftoli yog'da yoki shaftoli pirojnoeidagi ziravorlar yangi meva ta'midan olib ketishadi va biz bunga rozilik berishimiz kerak.
Meva qaynatgichlar sekin pishirgichda, mikroto'lqinli pechda, stovetopda yoki pechda tayyorlanishi mumkin, chunki meva dastlabki qaynoqdan keyin keskinlashadi.
Beshta yirik shaftoli 1 pint yog 'hosil qiladi, ammo retsept osonlik bilan ikki baravar yoki uch barobarga oshirilishi mumkin. Meva yogurtlari , konservalar, murabbolar, jellies, marmeladlar va saqlovchilar o'rtasidagi farq haqida o'qing.
Sizga nima kerak
- 5 ta katta shaftoli (yuvilgan va maydalangan, tozalashga hojat yo'q)
- 1/2 chashka suv
- 1 stakan shakar
Buni qanday qilish kerak
- Katta tandirda shaftoli va suvni joylashtiring. Qaynoqqa soling. Shaftoli yumshoq bo'lguncha qaynatib, qaynatib oling, taxminan 20 daqiqa.
- Shaftollarni oziq-ovqat tegirmoni yoki elak orqali ishlating va terilarni olib tashlang. Xamirni shakarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Endi pulpani quyidagi usullardan biriga kamaytiring.
Mevali xamirni meva yog'iga aylantirish usuli
- Sekin-asta pishiradigan idish: Bug'da qochib ketish uchun shirinsiyali pulpani qopqoqli sekin idishga joylashtiring. Pastki darajaga o'rnating va pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, 6 dan 12 soatgacha yoki kechasi uchun, yoki etarlicha qalin bo'lguncha, sariqqa qoqiqdan pastga aylantirilsa.
- Mikroto'lqinli pechni: mikroto'lqinli pechdan tayyorlangan idishga joylashtiring va bir vaqtning o'zida 20 daqiqa davomida pishirib, tezda qotib qolmaguncha aralashtiriladi, shuning uchun sariq rangli qoshiqdan pastga aylantirilsa.
- Stovetop: O'rta shirinlikdagi xamirni joylashtiring va o'rta-past haroratda pishirib, tez-tez aralashtiramiz, 1-2 soat davomida yoki etarlicha qalin bo'lgunga qadar yog' pishirilsin, shuning uchun sariq rangli qoshiq pastga aylantirilsa.
- Saqlash: 250 gacha isitish pechkasi. Dazmollangan shirnlikni issiqlikka bardoshli idishga soling. Bake, faqat vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, 1 dan 3 soatgacha yoki etarlicha qalin bo'lgunga qadar, sariqqa qoqiqqa aylantirilganda yog 'ketmaydi.
Saqlash uchun meva yog'ini qayta ishlash
- Issiq sterilizatsiyalangan kostryulkalardagi issiq moyli yog 'joylashtiring va 1/4 "boshcha bo'shlig'ini yoping, issiq sterillangan qopqoq va halqa bilan yoping, 10 daqiqa davomida suv hammomida ishlang. Qarshi va quruq qorong'i joyda .
- Agar suv hammomida ishlamasangiz, sariyog' uch haftagacha muzlatish yoki bir yilgacha muzlatish mumkin.
Eslatma: uy konserva loyihasini amalga oshirishdan oldin, Ball konserva banki bu haqda gapirish kerakligini o'qing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 29 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 0 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |