5 ta yaxshi retseptlar
"Konfor oziq-ovqati" an'anaviy pishiriqdir, bu odatda nostaljik yoki sentimental aloqaga egadir, ko'pincha oilaviy yoki bolalik bilan bog'liq. Bunday xotiralar sababli, bu ovqatlar bizni tasalli, ayniqsa, uyga intilish yoki ayniqsa zaif yoki kasal bo'lib tuyulsa.
Ajablanarlisi shundaki, sentimental yaponiyaliklar o'zlarining konforli ovqatlariga ega. Ko'pchilik yapon kontsentrati guruch aloqasiga ega bo'lib, hatto onalar va xotinlar o'rtasidagi noyob aloqani va ularning oilaviy ovqatni tayyorlashdagi roli haqida markazlashtirishi mumkin.
Yapon taomlari
Agar ular sovuqni ushlayotganini his qilsalar, yaponiyaliklar odatda qanday ovqatlanadilar? Yaponiyada negi (yashil piyoz) va zanjabil tez-tez iste'mol qilinadi, chunki ular bizning tanamizni ushlab qolish uchun aytilgan. Bu erda an'anaviy yapon taomlari taomlari bor.
Okayu - Yapon guruch pyuresi. Odamlar o'zini yaxshi his qilmaganda tez-tez iste'mol qilinadi. Po'rtak juda yumshoq ta'mga ega va uni hazm qilish oson, bu sizning tuyadi ko'p bo'lmasa, uni mukammal eyishdir. Okayu odatda oq guruch va suvdan tayyorlanadi. Guruch darajasi suvga guruch sifatida 20 dan 5 barobar ko'p suv bo'lishi mumkin. Eng mashxur tepa - Umeboshi . Umeboshi nordon va sho'r turtkaga aylanadi, uning ta'mi guruch bilan juda yaxshi bo'ladi. Okayu-da, tuxum yoki shirin kartoshka bilan pishirishingiz mumkin.
Shogayu (issiq zanjabil ichimligi) - Yaponiyada "Shoga" zanjabil va "yu" - issiq suv degan ma'noni anglatadi, shuning uchun "Shoga yu" umumiy sovuqni davolash uchun ishlatiladigan zanjabil choyini nazarda tutadi. Bu tinchlantiruvchi va baharatlı o'simlik choyi, albatta, tanani isitadi. Chashkaga 2 choy qoshiqdagi zanjabil va 2 choy qoshiq shakar aralashtirib, kosada 2/3 chashka issiq suv quying. Shogayu qilish uchun yangi zanjabil ildizi foydalaning.
Negi-Miso-Yu (Hot Green Snake Drink) - Yaponiyada sovuqlar issiq ichimliklar va sho'rvalarda an'anaviy ingredientlar bo'lib, zanjabil va za'faron (yashil piyoz) bilan tanasini iliqlantirishga yordam beradi. Negi-miso-yu, issiq yashil piyoz ichimligini sinab ko'ring. Faqat 1 osh qoshiq tug'ralgan yashil piyoz va 2 choy qoshiq miso sho'rva stakaniga qo'shing va qaynoq suv bilan to'ldiring. Ichish uchun etarlicha sovuqgacha tik tursin; jim qilmang.
Zosui - Ojiya nomi bilan ham tanilgan, guruchli sabzavotli sho'rvaning engil va ingichka yapon guruchi sho'rva. Nabe dan qolgan sho'rva tez-tez pishirilgan guruch bilan zosi uchun qayta ishlatiladi. Bu so'ya sosli yoki miso bilan ishlangan va go'sht, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorin va sabzavot kabi boshqa tarkibiy qismlar bilan pishirilgan. Odatda bemor yoki boshqa holatlarda yomon kayfiyatda bo'lganlar odatda xizmat qiladi va odatda faqat qishda xizmat qiladi. Guruch o'rniga, udon va ramen noodle yaxshi alternativ hisoblanadi.
Tamago-zake - bu retsepti xushbo'y isi (juda issiq) va unga yangi xom tuxum qo'shib tayyorlanadi. Bu eggnogning yaponiyalik qarindoshi. Klassik retsepti xom tayoqlangan tuxumni, asal asalini va tezda tushib ketgan olti gram unsizni chaqiradi. Ba'zi eski retseptlar yangi tuxumlangan zanjabilni va tuxumni chaqiradi. Tamago-zakining ta'mi juda boy va chuqurdir.