01-dan 08-gacha
Yangi Nordic Diet
Skandinaviya va Skandinaviya-amerika taomlari ko'pincha odamlarning ongida, boy va krem-idishli idishlar bilan to'ldirilgan uzun stol - "smorgasbord" kontseptsiyasi bilan tavsiflanadi. Aslida, smorgasbord bayrami odatda Rojdestvo uchun saqlanadi (va "Julbord" deb ataladi).
Bugungi kunda "Skandinaviya yovvoyi baliqlari va o'yinlari, tabiiy mevalar, butun donalar va sovuq iqlimli sabzavotlarni urg'ulashning sog'lom usullaridan biri" Yangi Nordic Diet "ga juda ko'p izlanishlar va e'lonlarga beriladi.
Tabiatning ne'matlaridan sog'lom foydalanadigan retseptlar orqali Nordic dietasining afzalliklarini o'rganing.
02 of 08
Wild Fish, Game, and Free-KOffice Qo'zi
Odamlar fermada ishlab chiqarilgan mol go'shti, parrandachilik va cho'chqa go'shtining katta miqdordagi antibiotiklar bilan oziqlangani haqida tobora ko'proq xabardor bo'lib borayotganligi sababli, u hech qachon chiqib ketmagan yovvoyi baliq, go'sht, go'shtli go'sht, go'sht va erkin qo'zining mazali navlarini o'rganishga loyiqdir. Skandinaviyadagi noyob ov va baliqchilik madaniyatidagi uslub.
Yovvoyi somonga asoslangan an'anaviy Skandinaviya taomlari gravlax hisoblanadi. Zamonaviy gravlax yangi, nozik lazzatga ega bo'lib, mazali yoki mazali ovqatlanish uchun yoki smørrebrød , ochiq yuzli sandviçlar uchun xizmat sifatida xizmat qiladi.
03 dan 08 gacha
Kjötsupa, ispancha qo'zichoq sho'rva
Bu an'anaviy qo'zichoq sho'rva sabzavotlar, rutabagalar va kartoshkani, jumladan, Skandinaviya hududlarining sovuq iqlimli sabzavotlarini ishlatadi.
04 of 08
Yaltiroq
Yosh qichitqi o'simliklar shov-shuv ko'tarishadi, lekin sho'rvalar, makaron idishlari, frittatas va har qanday joyda ispaniyadan foydalanadigan ajoyib tarkibiy qism. Ular vitamin C, kaltsiy, kaliy, flavonoidlar, gistamin va serotoninga boy. Erta bahorda qichitqi hosilni tayyorlash va tayyorlash .
05 of 08
Shved sarig'i no'xat sho'rva artsoppa ta'rifi
Ushbu retsept sovuq havo sabzavotlarini, shuningdek, quritilgan no'xatni oqsil va jambon suyagi uchun lazzat uchun ishlatadi. Bu sovuq ob-havo juda issiq.
06 dan 08 gacha
Mahalliy Skandinaviyadagi mevalar
Lingonberries, buldoz, yovvoyi murch, yovvoyi qulupnay, elderberry, qora uzumni ... barchasi antioksidantlarga boy, yurak kasalliklaridan, turli xil saratonlardan va erkin radikallardan kelib chiqqan boshqa kasalliklardan himoya chizig'ini ta'minlaydi.
Lingonberries, aslida, AQShning ko'p joylarida o'sishi juda oson, bog 'ichida ham ajoyib meva, ham past har doim yashil maydonlarni ta'minlaydi. Bulutlar faqatgina 55-parallel shimoldan baxtli o'sishda davom etsa-da (lingonberries kabi) IKEA-dan haydash masofasidan har kimga saqlab qolish uchun tayyor bo'ladi.
Rødgrød Midiya va Fløde - Daniya qizil Berry puding retsepti
08 of 08
Tam donalar
Shimoliy kengliklarda bug'doy etishtirish qiyin bo'lgani sababli Skandinaviyaliklar doimo birinchi navbatda javdari, arpa va jo'xori kabi qattiq donlarga o'zlarining ajoyib yong'oq nonlarini, mayabo'rtboshli nonlarni, dukkakli va pishirilgan mahsulotlarni tatib ko'rishga bog'liq edi.
Shvetsiyalik limpa noni aslida pivo ishlab chiqarishda ishlab chiqarilgan fermentlangan pivo sharbatidan tayyorlangan. Bu javdar uni kabi barcha maqsadli unni qo'llaydi.
08 of 08
Islandiyadagi momaqaldiroq noni
Ushbu nemli, islandiyalik zaytun noni (rugbrauð) pishirish kukunlari bilan xamirturushsiz ochiladi va uning qora rangini va shirinliklarini moxovdan oladi. Islandiyada u geotermik buloqlarga idish qo'yish orqali tayyorlanadi. Lekin sekin pishirgichda bug'lash uchun kalay yoki stenk rameken foydalanishingiz mumkin.