Pomelo gibrid bo'lmagan to'rt turdagi mevali daraxtlardan biridir. Boshqa barcha sitrus mevalari bu to'rtdan bir yoki undan ortig'idan olingan gibridlardir. Pomelo diametri olti dan o'n santimetrgacha bo'lgan katta meva bo'lib, har qanday joyda bir dan ikki kilogrammgacha vazn tortadi. Oziqlantiriladigan xamirturush, meva hajmiga nisbatan kichikdir. Achchiq qalin qalin va yutilmasdir.
Meva miqdori tufayli ba'zi meva sotuvchilari pomeloni segmentlar orqali sotish orqali uni xaridorlarga qulay qilishadi. Agar butun meva siz uchun juda ko'p bo'lsa, unda bir yoki ikki qismni sotib olish oqilona yo'l bo'lishi mumkin. Shunday qilib, siz pomeloni quritmaguncha iste'mol qilasiz.
Ushbu salatani tayyorlash uchun pomelo pulpasini ishlatish uchun mevaning har bir qismini qoplaydigan terini tozalash va olib tashlash. Keyin xamirni ajratish uchun qo'llaringizni ishlating.
Shrimpom pomelo bilan juda yaxshi ketadi, lekin siz pishgan kalamar yoki tovuqni ham ishlatishingiz mumkin. Agar tovuqdan foydalansangiz, kichkina filetofni tanlang (bint yoki yarim ko'krak faqat o'ng o'lcham) va pishgan go'shtni parchalash.
Sizga nima kerak
- 1 choy qoshiq baliq sosu
- 1 osh qoshiq ohak sharbati (yoki limon yoki
- kalamansi )
- 1 qushning ko'z chili (nozik kesilgan)
- 1/8 choy qoshiq zanjabil (grated)
- 1/8 choy qoshiq sarimsoq (maydalangan)
- 1 choy qoshiq shakar
- 3-4 o'rta ko'k qisqichbaqalar
- Taste tuz
- Qulup tatib ko'ring
- 1/2 chashka pomelo pulpasi (shredded)
- 1/2 chashka
- yangi mung fasulyesi gullari (chayqalgan va yaxshi quritilgan)
- 6 dan 8 limonli faslag'an barglari
- 6 dan 8 yalpiz barglari
- 3 ta sprigs
- silantro
Buni qanday qilish kerak
- Kiyinishni qiling. Vintli qopqoqli kichik idishda baliq sousida va ohak sharbati quying. Dilimlenmiş chilli, ziravorlar, maydalangan sarimsoq va shakar qo'shing. Ikkita osh qoshiq suv quying. Qopqoqni siqib oling va shakarni eritmaguncha silkiting. Salatlar uchun qolgan qismlarga tayyorlanganda lazzatlarning rivojlanishiga ruxsat berish uchun bir chetga qo'ying.
- Krevetkalarning boshlarini kesib tashlang. Qobiqlarni yoping, ammo quyruqni qo'ying. Har bir qisqichbaqaning orqa qismida sayoz bir bo'lakni kesib oling va ichidagi qora ipni chiqaring (bu qisqichbaqalarning oshqozon tizimi va uni eyishni istamaysiz). Kichik bir tuz va qalampir bilan qisqichbaqalar silkitmang. Bug'da pishirish, maydalash yoki grilni tayyorlash. G'azablanmang.
- Aralashtiruvchi piyozda maydalangan pomeloni, mungli fasolni, bodringni, yalpiz va shilantrani joylashtiring. Qo'lingizni yengil silkit.
- Pomelo aralashmasini olib tashlang va salat lavhasini sozlang. Yuqorida qisqichbaqalarni joylashtiring. Yong'oqlarga sep. Salat ustiga tayyorlangan kiyimlarni chayib tashlang.