Bu qaymoqli, sutsiz rizotto - bu ajoyib qishli shtapel. Bir tomizali idish oshxonangizni chigallashmaydi va tezkorlik bilan amalga oshiriladi. Risotto ko'p qirrali bo'lgani uchun retseptdan keyin ovqat ta'rifini o'zingizning retseptini o'zingiz qilishingiz mumkin. Ham sutsiz bolalar va kattalar uchun juda yaxshi, uni qo'shimcha sabzavotlar bilan sinab ko'ring yoki ozuqaviy kuchaytirish uchun brokkoli uchun kichik shamchani yoqing! 30 daqiqadan kamroq vaqt ichida ushbu vegan risotto stolda bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 3 1/2 chashka sabzavotli bulyon
- 2 osh qoshiq zaytun yog'i ajratildi
- 1 stakan tug'ralgan piyoz
- 2 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
- 1 1/2 chashka pishirilgan Arborio guruch
- 1/2 chashka quruq oq sharob
- 4 ons chaqaloq ismaloq, olib tashlanadi
- 1/2 chashka ozuqali xamirturush
- 1 osh qoshiq sutsiz soya margarin
- Tuz va qora qalampir, ta'mga
Buni qanday qilish kerak
1. O'simlik bulonini o'rta sekin past haroratda kichik sousli panda qaynatib oling.
2. Og'ir quyuqlashtirilgan kostryulchada o'rtacha olovda 1 osh qoshiq zaytun moyini isitib oling. Piyozlar 6-8 daqiqagacha shaffof va yarqirab bo'lgunga qadar, tug'ralgan sarimsoq va piyoz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring.
3. Qolgan 1 osh qoshiq zaytun moyi va guruchni qo'shing va doimiy aralashtirib, guruch yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi va shov-shuvlarga o'xshash guruch guruchi kabi tovush chiqariladi, shov-shuvlarni buzadi va shov-shuvlarga sabab bo'ladi, taxminan 4 daqiqa.
Barcha suyuqlik butunlay so'rilmaguncha doimiy ravishda aralashtirib, sharobni qo'shing.
4. Guruchga simmalashtiradigan bulonni 3/4 chashka bilan aralashtiring va suyuqlikning ko'pchiligiga singib ketguncha aralashtiramiz. Guruch qirg'oqlari atrofida shaffof bo'lsa-da, o'rtada hali qattiq va guruch kremsi mustahkamlik, taxminan 20 daqiqaga qadar, har bir qo'shilishdan avval suyuqlikni so'rib olish uchun 3/4 stakan ortig'i suvi qo'shing.
5. Ismaloqni qo'shing va 2-3 daqiqa davomida pishirib, doimo aralashtiring, yoki shpinchadan yasalgan va porloq yashil bo'lguncha pishiring. Oziqlantiruvchi xamirturush va sutsiz soya margarinini yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.
6. Tushlash va darhol xizmat qilish uchun tuz va qalampir qo'shing.
Pishirish Maslahatlari va Komponentlar almashinuvi
Siz risotto qilmoqchi deyishning o'zi kifoya emas. Taomga imzo qo'yish ta'mini qo'shib, uni o'zingiz qiling. Risottsizni esda qolarli qilishning ba'zi usullari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Garnit uchun o'simliklar, masalan, petrushka, shingil yoki chives
- Qushqo'nmas, yangi no'xat yoki qovurilgan uzum pomidor kabi sabzalar kabi to'qimalarni qo'shish uchun aralashmalarni qo'shib qo'yish
- Sizning risottoingizni yozgi chashka, salat yoki kalamata zaytun va qassob non
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 453 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 684 mg |
| Uglevodlar | 76 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 11 g |