Bu ajoyib, oson sekin pishiruvchi retsepti xushbo'y tovuq go'shti uchun eng zo'r ta'mini o'zgartirish uchun turli xil pishloq va turli kontsentrlangan sho'rvalarni almashtirishingiz mumkin. Bu mening eng mashhur retseptlarimdan biri va boshidan buyon bo'ldi.
Kremsi sosni, pishloqni va tovuqni birlashtiradigan narsa bor. Ushbu besh tarkibiy ta'rif tajribasiz oshpazlar uchun etarlicha sodda. Ovqatlanish uchun eshikda yurganda sizni qutlayman. Sekin devorda tovuq pishirishdan yaxshiroq hid yo'q.
Ushbu retsept katta va qattiq tovuq ko'kraklarini ishlatishning ajoyib usuli hisoblanadi. Men juda oz tovuq ko'kragini xarid qilmaguningizcha, sutli yoki pishirilgan bo'lsa, ular qiyin bo'ladi. Bu ko'krak bezi saratoni uchun yagona vositadir.
Muzlatilgan tovuq go'shti bilan boshlashingiz mumkin; Oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha mutaxassislar bunga qarshi ogohlantirsa-da, buni ko'pincha qilaman. E'tibor bering, agar yuqori darajadagi xavfli guruhda kimnidir xizmat qilsangiz, muzlatgichdagi ko'kraklarni eritib yuboring. Yuqori xavf guruhlari orasida kichik bolalar, homilador ayollar, keksa yoshdagi shaxslar, immunitet tanqisligi buzilganlar va surunkali kasallikka chalinganlar ham bor.
Men tez-tez tug'ralgan piyozni almashtiraman va qo'ziqorinlar o'rniga sarimsoq qo'shaman. Bu retsept bo'yicha juda yaxshi narsa: bu juda chidamli va siz o'zingiz xohlagan tarzda o'zgartirishingiz mumkin. Men bu ta'rifni issiq pishirilgan makaron bilan iste'mol qilaman yoki barcha ajoyib sousni to'ldirish uchun pishirilgan jigarrang yoki yirtqich guruchni yaxshi ko'raman. Bu sovuq tushish yoki qishki kechalar uchun ajoyib kechki ovqat.
Sizga nima kerak
- 5 tilim pastırma
- 6 mayda bezgaksiz, terisiz tovuqni sindirib tashlaydi
- 1 (4-ons) jar qaynatilgan qo'ziqorin, quritilgan YoKI 1 piyoz, tug'ralgan
- 1 (10 untsiya) kontsentrlangan tovuq sho'rva kremi OR 1 (10 untsiya) konteyner to'rt pishloq
- Alfredo sosli
- 1/2 chashka shveytsariyalik yoki Xavarti pishloqli
Buni qanday qilish kerak
- Katta yulka ichida cho'chqa go'shtini pishiring . Tuxumdan pastırma olib tashlang va qog'oz sochiqni to'kib tashlang .
- Bekonni maydalab, muzlatgichga qo'yib qo'ying.
- Tandirda cho'chqa go'shti ichida tovuqni o'rta olovda 3 dan 4 minutgacha yoki qora jigarrang bo'lguncha pishirib, bir marta aylantiring.
- Tovuqni 4-6 kvartalli sekin devorga qo'ying. Qo'ziqorin yoki piyoz (yoki ikkalasi ham!) Bilan toping.
- Tovuqni jigarrang qilib, sho'rvani yoki Alfredo sosini issiqqa aylantirardingiz, shovqinlarni ag'darib tashladingiz va sekin devorda tovuqni to'kib tashladingiz.
- Sekin pishirgichni yoping va kam 4-5 soat davomida pishiring yoki tovuq go'sht termometrida 165 F belgisini ro'yxatdan o'tkazguncha.
- Tovuqni pishirilgan pishloq bilan to'ldiring va ajratilgan cho'chqa seping. Keyin qopqoqni yoping va pishirgandan keyin 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Izoh: Yaqinda muzlatilgan tovuq ko'kragi yordamida bu idishlarni tayyorlashni boshladim. Go'shtni cho'chqa go'shti aralashmasida, ularni 6 dan 8 soatgacha pishiring, oziq-ovqat termometrida esa 165 F.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 88 mg |
| Natriy | 231 mg |
| Uglevodlar | 3 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 27 g |