Bu lazanya lazzati retsepti - tanlovli yeyuvchilar o'z sabzavotlarini yeyishning ajoyib usuli. Har bir qatlamda yangi ajablanib bo'ladi: bitta qavatda uchragan brokkoli va ismaloq, boshqa birida qovurilgan qovoqcha va uchinchisida qo'ziqorinlar sote. Kremsi ricotta pishloqini va gooey mozarella klassik qo'shilishi, bu lazanya ta'rifini siz yana va yana qilasiz.
Ovqat pishirish uskunasi: Chefning pichog'i (birinchisi: Viktorinox Chef's Knife ), kesish uchun taxtalar , qoshiqlarni o'lchash, sarimsoq vositasi, sauceer yoki kastryulkalar , yog'och qoshiq, skillet , aralashtirish idish , 9- 13-dyuymli shisha yoki keramika idish, spatula,
Sizga nima kerak
- Pomidor Sousu uchun:
- 1 osh qoshiq toza zaytun moyi
- 2 o'rta piyoz (tug'ralgan)
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 2 pomidor 28 barobar (tug'ralgan)
- 1 6-untsiya pomidorni joylashtirishi mumkin
- 2 osh qoshiq quritilgan italiyalik o'tlar
- Dash tuzi (yoki ta'mga)
- Dash qalampir (yoki ta'mga)
- Lasagna uchun:
- 1 choy qoshig'ida qo'shimcha zaytun yog'i
- 8 ounces cremini qo'ziqorin (kesilgan)
- 15 untsiya ricotta pishloq
- 2 tuxum (engil kaltaklangan)
- 1/4 chashka parmesan pishloq (grated)
- Dash tuzi
- Dash qalampir
- 1 10-untsiya to'plami muzlatilgan tug'ralgan ismaloq (ko'p suvli eritilgan va siqilgan)
- 1 10-untsiya to'plami muzlatilgan tug'ralgan brokkoli (erigan va drenajlangan)
- 1 qutidagi noaniq lazanya noodls
- 1 funt mozzarella pishloq (grated)
- 1 ta o'rta qovoq (yupqa dilimlenmiş)
Buni qanday qilish kerak
- Suverey yoki tandirda o'rtacha haroratda 1 osh qoshiq qizdirilgan zaytun moyini isitish. Piyoz qo'shing va piyozni yumshoq va yarmigacha, taxminan 5 daqiqagacha, yog'och qoshiq bilan aralashtirib aralashtiring. Sarimsoq qo'shing va pishirib, 30 soniya davomida doimo aralashtiring. Pomidor, tomat pastasi va italyan go'shtini qo'shing va vaqti-vaqti bilan qaynatib, aralashtiring. Lazanya tarkibini qolgan qismini tayyorlash paytida o'rta past haroratda qaynatib turing. Tuz va qalampir bilan tatib ko'ring.
- Pechni 350˚F ga oldindan qizdiring. O'rtacha tandirda issiqlik zaytun moyi. Qo'ziqorinlarni qo'shing va o'rta olovda sote qiling, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, qo'ziqorinlar yumshoq va jigarrang bo'lgunga qadar, taxminan 7 dan 9 minutgacha. Bir chetga qo'ying.
- Bir piyola, ricotta pishloq, tuxum, parmesan pishloq, 1/2 choy qoshiq tuz va bir qalin qalampir saxiy chinni birlashtiradi. Bir chetga qo'ying. Alohida idishda ispancha va brokkoli bilan birlashtiring.
- Taxminan 9x13 dyuymni tashkil etadigan shisha yoki sopol idishdagi idishlarda, pastki qismida keng po'stloq sousni spatula bilan yoyib yuboring. Sosda lazanya noodlslarini bir qatlam qo'ying (ehtimol, siz to'rtga muhtoj edingiz va ular panga bir oz sig'ishi mumkin). Ricotta aralashmasining qariyb uchdan bir qismini nordonga yoyib, so'ngra ispancha-brokkoli aralashmasini rikotta ustiga tekis taqsimlang. Parchalangan mozzarella pishloqining taxminan uchdan biriga seping. Ricotta aralashmasining yana uchdan bir qismini, so'ngra ricotta ustida qovoqsimon bo'laklarni bir marta qatlamlang. Sosning ingichka qatlami va mozzarella pishloqini purkash bilan tekislang. Oxirgi qatlam uchun yana bir qator lazanya noodls, qolgan ricotta pishloq, qo'ziqorin, qolgan pomidor sousi va qolgan mozzarella pishloq qo'shing. Pishloq pishgan va pishirilguncha 45-50 daqiqa davomida 350 ˚F o'choqda pishiring. Pechni o'chiring va chiqib ketish va xizmat qilishdan oldin 15 daqiqa turing.
- Oxirgi qatlam uchun yana bir qator lazanya noodls, qolgan ricotta pishloq, qo'ziqorin, qolgan pomidor sousi va qolgan mozzarella pishloq qo'shing.
- Pishloq pishgan va pishirilguncha 45-50 daqiqa davomida 350 ˚F o'choqda pishiring. Pechni o'chiring va chiqib ketish va xizmat qilishdan oldin 15 daqiqa turing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 505 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 124 mg |
| Natriy | 841 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 30 g |