Ushbu baharatlı qizarib pishgan tamburların bir partiya yoki yanada mustahkamlanadi qilish yoki ularni lezzet, kartoshka salatası va pishirilgan fasol bilan birga, ota-ovqat sifatida foydalaning. Yo'nalish tamburlarni chaqiradi, lekin butun tovuq oyoqlaridan foydalanishga haqlisiz. Agar sizda tovuq qanotlari yoki sonlari bo'lsa, ularni ham qovurasiz. Faqat kichik tovuq bo'laklari uchun pishirish vaqtini kamaytirishni unutmang.
Agar muntazam ravishda qavrilgan tovuqlarni sotib olsangiz va ularni kesib tashlasangiz, ko'krak va go'shtni go'sht, salatlar, sandviçlar va pies uchun saqlab qolishingiz mumkin. Ushbu retsepti tamburdan foydalanish uchun mukammal bir yechimdir.
Drumsticks mukammal partiya taomidir, chunki idishlarni etkazib berishga hojat yo'q. Bundan tashqari, ular qanotlardan yoki drumettalardan ko'ra ko'proq meatsi. Siz mehmonlar uchun ko'plab salfetkalaringiz borligiga ishonch hosil qiling. Retsept o'n olti appetiser porsiyasiga yoki taxminan sakkizta ota-ovqat pishirish uchun yetarli bo'ladi. Osonlik bilan kichik bir oila uchun, yoki olomon uchun ingredientlarni ikki barobar kamaytiradi.
Sizga nima kerak
- 16 tovuq tamburgasi (yoki tambur va sonlarning kombinatsiyasi)
- 1 1/2 chashka ayran
- 1 1/2 osh qoshiq
- Tabasko sousi
- 2 choy qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq qora qalampir (bo'lingan)
- 2 stakan
- maqsadli un
- 1 choy qoshiq kaenne qalampir
- Qovurish uchun o'simlik yog '(taxminan 3 stakan)
Buni qanday qilish kerak
- Isitish paneli yoki pechni 200 F ga qadar qizdiring.
- Tovuqni qog'oz sochiq bilan quriting.
- Katta piyola ichida ayrani, Tabasko sousini, tuzni va 1 osh qoshiq qora qalampirni birlashtiring. Tovuq oyoqlarini qorishma qo'shing va paltochaga tushing. Tuxumdon bilan kamida 1 soat (yoki 24 soatgacha) saqlang va sovutilasiz.
- Tovuqni aypandan olib tashlang va ortiqcha yog'dan tozalang.
- Unni qo'shing, qo'shimcha 1 osh qoshiq qora qalampir va kanein. Tovuqli oyoqlarni tovuq unida silkitib, yog'ni isitish uchun kutib turing.
- Katta, og'ir kostryulkalar yoki chuqur yulka yoki sote panda kamida 3 stakan yog'ni taxminan 365 F.gacha qizdiring. Tovuq oyoqlarini partiyalarda taxminan 10 daqiqa davomida qovurib, bir marta burama. termometr suyagiga tegmasdan, eng katta tamburning eng qalin qismiga joylashtirilgan. Parrandachilik uchun minimal xavfsizlik harorati 165 F.
- Tovuqni qog'oz sochiqlarga to'kib tashlash uchun olib tashlang.
- Choylangan tovuqni pishirish plastinasiga joylashtiring, folga bilan yoping va keyinroq to'planadigan qavrilgan idishlarni issiq ushlab turish uchun ilmoqxona yoki o'choqqa o'ting.
Instant Read Xarid ol Thermometer from Amazon
Maslahatlar
Qovurilgan qozonxonaga nisbatan chuqur qovurilgan taomlar: chuqur qovurilgan oziq-ovqat mahsuloti butunlay neftga botiriladi, pishirishda esa, idishning tagida va tomonlarini yopish uchun etarli miqdorda yog' quyiladi, ikkala tomonni qovurish uchun. Uch stakan yog 'chuqurligi 10 dyuymli chuqurlikda sizga 1/2 dyuym chuqurlik beradi va pishirish uchun etarli bo'ladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 3198 |
| Hammasi yog ' | 226 g |
| To'yingan yog ' | 46 g |
| To'yinmagan yog ' | 117 g |
| Xolesterin | 842 mg |
| Natriy | 1,616 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 265 g |