Janubiy tovuq va qalampir

Tovuq va qovurilgan tovuq va uy qurilishi pishiriqlari bilan tayyorlangan sho'rvalar janubning eng yoqimli taomlaridan biri hisoblanadi.

Sizga nima kerak

• 1 tovuq, 2-1 / 2- dan 3 kilogramm
• 2 kvartal suv
• 1 1/2 choy qoshiq tuz (
• bo'lingan )
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir
• 2 stakan
• maqsadli un
• 1/2 choy qoshiq pishirish soda
• 3 osh qoshiqni qisqartirish
• 3/4 chashka
• ayran (yaxshi chayqalgan)

Buni qanday qilish kerak

1. Tovuqni qog'oz sochiq bilan quriting va uni parcha qilib oling. Tovuq qismlarini Gollandiyalik pechka yoki katta qozonga joylashtiring; suv va 1 choy qoshiq tuzini qo'shing. Qaynoqqa soling; qopqog'ini yoping, issiqlikni kamaytiring va taxminan 1 1/2 soat davomida qaynatib oling yoki tenderni boshlang.
2. Tovuqni olib tashlang va ozgina salqinlash uchun chetga qo'ying. Qo'llash uchun etarlicha salqin bo'lganda, tovuqni torting va go'shtni ısırıklara bo'linadi; chetga qo'ying.
3. Qolgan bulonni qaynoqqa keltiring; qora qalampir qo'shing.

1. Bir idishda unni, pishirish soda va qolgan 1/2 choy qoshiq tuzini birlashtirish; qorishma anchagina taomga o'xshashgacha qisqartirilsin. Quruq moddalar namlanadi, shuncha aylana qo'shing, vilkalar bilan aralashtiring. Xamirni yaxshi pishiq yuzaga aylantiring va 4 yoki 5 marta engil pishiring.
2. Damlama köftesi uchun 1/4 dyuym kalinlikta pat xamiri. Xamirni 1/1 / 2-dyuymli bo'laklarga yopishtiring va qaynab turgan bulonga tushiring. Kavralarni 1/4 dyuymli qalinlash uchun xamirni aylantiring. Xamirni 4x1 / 2-dyuymli bo'laklarga kesib oling.
3. Xamirni bir vaqtning o'zida qaynatilgan bulonga solib, diqqat bilan har bir qo'shilishdan keyin aralashtiring. Issiqlikni o'rta pastga kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, istalgan kalinlikta bo'lgunga qadar yoki 8-10 daqiqa davomida pishiring.
4. Tovuqni suvga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Qovoqlarni kosa ichiga soling va issiqqa xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	671
Hammasi yog '	40 g
To'yingan yog '	12 g
To'yinmagan yog '	16 g
Xolesterin	195 mg
Natriy	1,132 mg
Uglevodlar	12 g
Diyet tolasi	1 g
Protein	62 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)