Tailandning hindiston yong'og'i sho'rvasi ozuqaviy va vegetarian sho'rva bo'lib, Osiyo tarkiblari va odatdagidek bulonga asoslangan sabzavotli sho'rvalarnikidan farqli bo'lgan hindiston yong'og'i suti bazasi bilan tayyorlanadi.
Tovuq mazali va xushbo'y hidli kombinatsiyadan Tailandlik ingredientlardan olinadi: qizil qalampir, zanjabil, lemongrass va ohak.
Ushbu Tayland hindiston yong'og'i sho'rva ta'rifi vegetarian va vegan hisoblanadi . Barcha tarkibiy qismlar glutensizdir, ular glyutensiz bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin bo'lgan sabzavotli bulyondan tashqari. Agar sabzavotli bulyonni xarid qilsangiz, tarkibiy qismlarni tekshiring, chunki ko'pchilik maxfiy kleykovina o'z ichiga olgan katkalarga ega. Yoki uyingizda sabzavotli suyuqlik qiling , shuning uchun unda nima borligini aniq bilib olasiz.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 1/2 qizil piyoz (kesilgan)
- 1 sabzi (mayda dilimli)
- 1 stakan shiitake qo'ziqorin (kesilgan)
- 2-kichik qizil qalampir (qisqich yoki 1 jalapeno qalampir)
- 1 1/2 chashka sabzavotli bulon
- 1 ta kokos suti (12 gram)
- 5 dan 6 ingichga zanjabil (yoki galangal, agar bo'lsa)
- 5 dan 6 gacha 1 dyuymli limon limonlari
- 1 ohak (juiced)
- 16 gram tofu (1 to'plam tofu, 1 dyuymli kublarga tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- Birinchidan, katta sho'rvada yoki pishlokda piyozni, sarimsoqni, tilimli sabzi va shiitake qo'ziqorinini ozgina pishganicha bir necha daqiqa davomida moydan sota oling; g'azablanmang.
- Issiqlikni kamaytirish va sabzavotli suvi, hindiston yong'og'i suti, dilimlenmiş zanjabil, limon o'ti, tofu va sharbatni bir ohakdan qo'shing.
- Eng kamida 15 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Yangi tug'ralgan sholantrada xizmat qilishdan oldin aralashtiramiz.
- Vejetaryen Tailand kokosini oshidan rohatlang!
Varyasyonlar
Ushbu hindiston yong'og'i oshini to'liq ovqatdan ko'proq qilishni xohlaysizmi? Qo'shimcha tofu va sabzavotlarni qo'shing (bug'doyli brokkoli, qovurilgan no'xat, karam yoki qo'ng'iroq qalampirini ko'ring) va agar xohlasangiz, bug'doyli oq yoki jigarrang guruch, yoki hatto ba'zi quinoa bilan birga xizmat qilish.
Ushbu Tayland hindiston yong'og'i sho'rva Yo'nalishlarni shiitake qo'ziqorin va sabzi uchun chaqirsa-da, faqat har qanday sabzavot qiladi. Brokkoli va pomidorlarni kokos sho'rvasida yaxshi ko'raman. Bundan tashqari, ushbu kokos sabzavot sho'rva retsepti bilan sauteed tofu foydalanishni afzal ko'rishingiz mumkin.
Tailanddagi ilhomlangan vegetarian taomlari?
Tay kichkinasi, sabzavot satay, ko'plab makaron, sho'rvalar, bahor rulolari va yana ko'p narsalarni o'z ichiga olgan oddiy oshpazli oshpazli oddiy vegetarian va vegan taom taomlari retseptlarining to'liq ro'yxatini ko'rib chiqing. Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 624 |
| Hammasi yog ' | 33 g |
| To'yingan yog ' | 20 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 389 mg |
| Uglevodlar | 74 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 23 g |