Tiramisu Truffles klassik tiramisu shirasining ta'mini taqqoslash uchun mascarpone pishloq va qahva bilan xushbo'y oq shokolad truffles. Bundan tashqari, agar siz ushbu truffilllar haqiqatan ham haqiqiy bo'lishini istasangiz, rom ekstraktini yoki konyakni qo'shishingiz mumkin.
Mascarpone - yumshoq, yumshoq yumshoq italyan pishloq, u boy, kremsi to'qimalar tufayli tez-tez shirinliklarda ishlatiladi. Agar uni topa olmasangiz, o'rniga to'liq yog'li krem pishloqini almashtirishingiz mumkin, ammo lazzat va to'qima biroz farq qiladi.
Sizga nima kerak
- 1 stakan / 6 untsiya oq shokolad (tug'ralgan)
- 1/3 stakan / 3 gramm maskarpone pishloq (xona haroratida)
- 1/2 dan 1 choy qoshiq kofe qahva
- 1/2 dan 1 choy qoshiq suv
- 8 untsiya shokolad shakar qoplamasi
- Majburiy emas: 4 gramm oq shokoladli qoplama (bezash uchun)
- 1/4 choy qoshiq kakao kukuni (bezash uchun)
Buni qanday qilish kerak
1. Oq shokoladni yarim mikroto'lqinli pechda eritib, yarmi kuch bilan eritib oling va har 30 soniyadan keyin aralashtiring. Oq shokolad osongina tushadi, shuning uchun uni sekin va yumshoq qilib isitish yaxshi bo'ladi. Qolgan bir nechta shilliq qavat bo'lgandan keyin isitishni to'xtating va eritilgan oq shokoladning qoldiq issiqligi qolgan qismlarni eritib tursin.
2. 1/2 choy qoshiqni 1/2 choy qoshiq suv bilan kichik piyola yoki chashka bilan birlashtiring va qahva eritilguncha aralashtiring.
3. Oq shokolad eritiladi va silliq bo'lgandan keyin, mascarpone pishloqida va qahvalarda qoldiqlari qolmaguncha aralashtiriladi. Aralashmaning ta'mini oling va agar kuchli qahva ta'mini xohlasangiz, qolgan 1/2 choy qoshiqni 1/2 choy qoshiqda eritib, oq shokoladga qo'shing.
4. Oq shokoladning yuqori qismiga yopishgan qatlamni bosing va taxminan 1-2 soat davomida qovurish uchun etarlicha qattiqroq bo'lmaguncha uni sovutib turing.
5. Trüf aralashmasi mustahkamlanganda, folga bilan qoplangan pishiriladigan plastmassa ustiga 1 dyuymli chiziqlar hosil qilish uchun choy qoshiq yoki kichik shakar kosasidan foydalaning. Agar rulga o'ralish juda qiyin bo'lsa, uni bir oz yumshatmaguncha, xona haroratida taymerga o'tirsin. Agar u sizning kaftingizga yopishtirsa, vaqti-vaqti bilan ularni kakao kukuniga engil torting.
6. Mikroto'lqinli pechda shokoladli shakar qoplamini eritib turing. Eritilgan qoplamada trubelni tushirish uchun trubkani yoki maydalagichlarni ishlating, so'ngra ortiqcha tomchisini idishga qaytarib qo'ying. Yumshoq truffleni folga solingan pechka sahifasiga joylashtiring va barcha truffillalar quyilishgunga qadar takrorlang.
6. Tiramisu odatdagidek kakao kukunini changlatish bilan xizmat qiladi, shuning uchun kofe bo'lmagan kakaolarni kichik süzgeçte joylashtiring va kruvaze kukun kukunlari bilan truffle chizmalariga qisqa tutun.
7. Tiramisu Truffles muzlatgichda ikki haftagacha havo o'tkazadigan idishda saqlanishi mumkin. Eng yaxshi ta'mga va to'qimalarga ega bo'lish uchun ularni xizmat qilishdan oldin xona haroratiga olib keling.
Barcha Truffle ta'riflarini ko'rish uchun bu yerni bosing!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 161 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 44 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |