Causa rellena tovuq yoki dengiz mahsulotlari salatasi bilan qoplangan tajribali kartoshka pyureidan tayyorlanadigan noyob Peruvian piyola. Ushbu taomning taqdimoti juda keskin bo'lishi mumkin (bu, albatta, farasingiz Peruvian restoranlarining sevimli qismi), chunki causa turli shakllarda shakllantirilishi mumkin va odatda avakado, zaytun, qattiq qovurilgan tuxum va soslar kabi bezakli bezaklar bilan bezatiladi. Kartoshka qatlamlari ba'zan yorqin ranglardan iborat (ko'k kartoshka bilan yaratilgan, yoki maydanoz yoki avokado bilan yashil qilingan).
Ushbu causa shirin kartoshka bilan tayyorlanadi, ular aji amarillo sousli va to'q sariq rangga tegib, so'ngra kraxmal sousi (Shimoliy Amerika bo'yi) bilan qoplangan va pecans va quritilgan kerosin bilan bezatilgan. Bu taom juda xushchaqchaqli dam olish taomlari uchun birinchi kursni yaratadi, lekin ayni paytda katta bayram ovqatidan so'ng qolgan qandil shakarlamalaridan yoki boshqa qoldirilgan shirin kartoshkadan foydalanishning ajoyib usuli hisoblanadi.Sizga nima kerak
- 4 yirik shirin kartoshka
- 1/4 chashka qahva shakar yoki grated
- chancaca
- 3 osh qoshiq apelsin sharbati
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1/2 chashka
- aji amarillo sousi
- 1/2 chashka kraxmalli sosli yoki
- qizil chutney
- 1/4 chashka yong'oq va quritilgan yong'oq yong'oqlari (garnitr uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring. Shirin kartoshkani yaxshi yuvib oling va ularni vilkalar bilan kesing. Ularni o'choqqa joylashtiring va kartoshka pishirib, ular o'tkir pichoq bilan teshilgan paytda juda yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 30-45 daqiqaga teng bo'ladi. (Agar siz shoshqaloqlik qilmoqchi bo'lsangiz, ular kartoshkani 3 daqiqali intervalda yuqori bo'lgan holda mikroto'lqinli qilib qo'yishingiz mumkin).
- Kartoshka pishirayotganda aji amarillo sosini tayyorlang ( bu yerda reseptni ko'ring ).
- Kartoshka pechdan chiqqanda, bug 'qochib ketishidan ehtiyotkorlik bilan issiq kartoshkani yarmini kesib oling. Kartoshkaning ishlashi uchun etarlicha salqin bo'lsa, kartoshka terisini teridan olib tashlang. Har qanday to'ldirilgan yoki begona qismlarni olib tashlash uchun kartoshkani yaxshilikka olib kiring. Taxminan 4 stakan bo'lishi kerak. (Qolgan pishgan kartoshkani ishlatish, shuningdek, ularni yanada yaxshi yo'l orqali o'ting).
- Jigarrang shakar, sariyog 'va apelsin sharbati kichik yirtqichlardan va yog' eritilguncha va jigarrang shakar eritmaguncha past olovda isitiladi. Bu aralashmani kartoshkaga aralashtirib, 2-4 osh qoshiq aji amarillo sousini (ta'mga) qo'shing. Taste tuz va murch bilan mavsumda kartoshka aralashmasi.
- Quvurlarni tayyorlash uchun quyi va pastki qismlarni to'rt siqilgan sutdan ajratib oling. Yog 'yoki o'simlik moyi bilan mayin ichini yog'. Har birining bir uchidan plastik qismni bir qismini cho'zing va uni kauchuk lenta bilan mahkamlang. Plastik qopqoqni tekis kostryulkalar yoki plastmassa ustiga qo'ying.
- Kartoshkaning 1/3 stakanini har bir qutining pastki qismiga bosing. Kartoshkani iloji boricha yuqori darajaga chiqarishga harakat qiling. 1 osh qoshiq mushuk sosu bilan kartoshka ustiga joylashtiring. Har bir mayda va tekis qatlamga kartoshka aralashmasining yana 1/3 chashka qo'shing. Boshqa kraxmal krujka sosini qo'shing. Kartoshkaning so'nggi 1/3 chashka bilan yoping va kartoshka qatlamining yuqori qismini tekislang, pastga bosing. Kichik oynaga yoki shunga o'xshash ob'ektga ega bo'lsangiz, kartoshkani qutichga joylashtirish uchun pastki tekis yuzani ishlating.
- Har bir quti ustki qismini boshqa plastik qism bilan yoping va xizmatga tayyor bo'lgunga qadar sovutgichni yoping.
- Xizmat qilish uchun: Plastik qoplamalarni qutilaridan olib tashlang va har biriga xizmat plastinasini o'rnating. Qopqoqni bir marta, plastinka ustiga bosing, keyin sekin olib tashlang. Agar kerak bo'lsa pichoq bilan tekis kartoshka.
- Har bir osh qoshiqda tug'ralgan yong'oq va quritilgan keramzorlar bilan xizmat qiling va so'ralganda qolgan sousni bezatib turing. Issiq kartoshka mikroto'lqinli pechda muloyimlik bilan yoki xona haroratida xizmat qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 15 mg |
| Natriy | 363 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 1 g |