Achchiq kimchi natto (fermentlangan so'ya fasulyesi) sizning hafta ichi ovqatingizga qo'shilishi mumkin bo'lgan yoki guruchli guruch kabi tez va qulay Yaponiya sintez pishirog'i yoki mestir.
Kimchi - bu baharatlı tuzlangan nappa karamining Koreya taomidir va Osiyo bozorlarida, shuningdek, ba'zi amerika supermarketlarida sotilishi mumkin. Bundan tashqari, uyda ham bo'lishi mumkin.
Kimchi noyob Koreya taomi bo'lsa-da, Yaponiyada bir qator termoyadroviy yoki zamonaviy taomlar, masalan, ramen, qovurilgan guruch, okonomiyaki (xushbo'y pishak) yoki tuxum kabi lazzatlarga ega. Kimchi populyatsiyasining oshishi bilan kimchi va kimchi ovqatlarni Yapon barlari yoki tapas uslubidagi restoranlarda menyularga qo'shib olish odatiy hol emas.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka kimchi (achchiq Koreya nappa karam tuzlari)
- 2 40 gramm natto paketi (fermentatsiyalangan
- soya fasulyesi , paketga kiritilgan ziravor sousli)
- Majburiy emas: soy
- sous (yoki tajribali "dashi" so'ya sosu)
- 4 yashil peril barglari (shiso)
Buni qanday qilish kerak
- Chop kimchi limonlarini kichik irmoq bo'laklarga aylantiring.
- Kichkina piyola ichidagi paketli nattoni ziravorli paketlar yoki "idish" bilan birga olib keling. Agar paketlangan natto bilan hech qanday sousga qo'shilmasangiz, unda soya sousini yoki natto ustidan tajribali "dashi" so'ya sosini chayib ko'ring.
- Natto bilan kesilgan kimchi turlarini aralashtiramiz. Yaxshi aralashtiring.
- Kir yuvish va quruq shiso (yashil peril barglari). Barglarning stack va ularni birlashtirib, keyin ingichka chiziqlar (chiffonade) ichiga bo'linadi.
- Natto va kimchi aralashmasiga shiso chiffonade ning 3/4 qo'shing. Sekin aralashtiring.
- Kichik qozonlarda kimchi natto aralashmasini xizmat qiling, keyin shiso qolgan qismlari bilan garnitür.
Qo'shimcha ma'lumot:
Yapon kimchisini kunlik Yapon taomiga qo'shish oson yo'li kimchi bilan natto (fermentlangan so'ya loviya) bilan aralashtirishdir. Natto tez-tez guruch bilan zavqlanadi, lekin natto choptirilgan kimchi qo'shib, lazzat va ziravorlar bilan portlash, butunlay yangi darajaga olib keladi.
Bu kimchi va natto yon idishining retsepti juda oddiy. Faqat ikki tarkibni birgalikda va mavsumni soya sosli yoki natto bilan birga keladigan sousni "dara" bilan qo'shing. Tazelik tintuvi uchun, aralashmani o'rilgan yashil shiso perilla bargini qo'shing. Qovurilgan guruchning yuqori qismida yoki rohatlaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 272 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 13 mg |
| Natriy | 181 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 9 g |