Mening Cajunlarim oilasida pecan bog'i bor edi va o'rim-yig'im vaqti doimo alohida edi. Biz soatlab oshxonada o'tirib, yong'oqni o'qqa tutar edik. Biroz muddat o'tgach, zerikarli edi, biroq hech birimiz jangovar ishdan bo'shatilgandi, hatto bu ishni bajarishdan tashqari.
Mening buyuk tog'am Adolphe deyarli daraxtlarni o'z farzandlari deb o'ylashi kabi, oilaviy fermada pecansa ishtirok etishning bir qismi bo'lishga befarq edi. U ko'p yillar davomida pekanlarni o'rganib chiqdi, ko'p navlarini ekib, ularga katta g'urur hissa qo'shdi - ayniqsa uning sevimli "qog'oz qobig'i" turi, 4 dyuym uzunlikdagi nozik pecan va ayniqsa yoqimli.
Shuningdek qarang
Sekin qovurilgan buterli pecans
Pishirilgan shakar pecans
Sizga nima kerak
- 8 osh qoshiq sariyog '(1 tayoq)
- 8 chashka pecan yarmi
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 1 1/2 choy qoshiq sarimsoq tuzi
- 1 choy qoshiq qora qalampir
- 1/2 choy qoshiq oq qalampir
- 1/4 choy qoshiq kaenne qalampir
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha yuqori haroratda og'ir tayoqni joylashtiring va sariyog'ini eritib oling.
- Yog 'eritilganda, lekin jigarrang bo'lgunga qadar pecans qo'shing va yong'oqni sariyog' bilan bir tekis qilib yopishtiring.
- Qolgan ingredientlarni birlashtirib, qaynatilgan yong'oqlar ustiga seping. Shunga qaramay, ziravorlar bilan yong'oqlarni bir tekisda qoplashni tashlang. Issiqlikni o'rtacha darajagacha aylantiring va tez-tez aralashtirib, 10 daqiqa pishirib davom eting.
- Qachon salqin, zip-uslubli sumka yoki boshqa havo o'tkazgich konteynerida pecans saqlash. Agar siz hali ham bir necha kundan keyin pecans bo'lsangiz, siz Cajun emas. Shunga qaramasdan, ular zip-uslubidagi sumkada yoki havo o'tkazmaydigan konteynerda muzlatilishi mumkin.
Ular ajoyib egulik kostyumi ichiga joylashtirilgan sovg'alar sifatida juda yaxshi.
BONUS TIP: Sovuq pecans 200 ° F o'choqda bir pishirish varog'iga bir necha daqiqa davomida ularni pishirish orqali "tazeleyebilir" bo'lishi mumkin. Dad bir kuni mehmonlarni tashlab, ichkilikka xizmat qilish uchun hech qanday narsaga ega bo'lmagan narsalarni kashf qildi. Pechdagi bir necha daqiqa va ular yangi kabi yaxshi edi. Biroq, u nima uchun yong'oq issiq ekanini tushuntirishga to'g'ri keldi! Uning jonli tasavvuridan foydalanib, u doimo yong'oqlarga issiq xizmat qilganini aytgan.
BONUS KELIBI: Sho'ringni kamroq ishg'ol qilish uchun ular ustida qaynoq suv quyib, otishdan oldin taxminan 10 daqiqa vaqtni belgilang. Bu ularga kamroq moyillikni keltirib chiqaradi va yong'oqlarni singan qismlarga emas, yarmida olib tashlashni osonlashtiradi.
Siz ham shuni qila olasiz
Kraxmalli shakarlangan pecans yoki yong'oq
Chrisanning Cajun baharatli pecanlari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 8 mg |
| Natriy | 109 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 3 g |