Yoqimli, qadimgi pishgan köfte - bu sovuq qish oqshomida isinishning ajoyib usuli. Tosh, paten yoki tobogganing kunidan keyin bu ovqatga uyga tasavvur qiling.
Agar sekin pishiruvchi bo'lmasa, tashvish tortmang! Faqat köfte va sabzavotlarni tayyorlash va stovetop (yoki yog'och pechka!) Stewni taxminan 1 1/2 soat davomida pishirib. Agar go'shtni stovetopda qaynatib qo'ysangiz, kerak bo'lganda qo'shimcha suv yoki zaxirani qo'shing.
Stew ham ko'p qirrali. Kavralangan quritilgan piyoz o'rniga, cho'chqa go'shti yaxshilab pishirilgan yangi piyoz bilan bo'ling. Sarimsoq, Parmesan yoki italyancha taomlar go'sht aralashmasidan lazzat qo'shib, nonlarni yopish uchun ajoyib tanlovdir. Xizmat vaqtidan taxminan 45 daqiqa davomida qo'shib qo'yilgan idish yoki muzlatilgan aralash sabzavotlar go'ngga ko'proq rang va ozuqaviy qiymat qo'shadi.
Qovurg'ani pechda (retseptga ko'ra) yoki pishirgan idishda pishiring. Faqat folga solingan pishirilgan plastmassali chiziqni tekislang va uning ichiga rax qo'ying. 375 F o'chog'ida taxminan 25 daqiqa mobaynida cho'chqa go'shti tayyorlang. Siz kamroq ishtiyoq bilan va kamroq vaqt bilan ishlaydigan foseptiklarni yaxshi ko`rsatasiz. Juicier köfte uchun taxminan to'rtdan bir qismini uchinchi er cho'chqa (90/20) dan foydalanishni o'ylang.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq quritilgan piyoz donalari
- 1/2 chashka
- nozik quruq nurlar (oddiy yoki tajribali)
- 1 choy qoshiq Worcestershire sosu
- 2 ta katta tuxum, engil kaltaklangan
- 1 choy qoshig'ida koser tuzi (1 sm choy qoshig'ida nonsimon tuzlar bo'lsa)
- 1/4 choy qoshiq zamin qora qalampir
- 2 dona qora mol go'shti
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 4 dan 5 gacha o'rta qizil kartoshka
- 1 dan 2 tagacha savzi
- 2 qovurg'a karrali
- 1 o'rta piyoz
- 1 (10 3/4 untsiya) qo'ziqorin sho'rva krem (Sog'lom talab yoki boshqa past yog'li)
- 1 (10 3/4 untsiya) pomidor sho'rva bo'lishi mumkin
Buni qanday qilish kerak
- Katta kosada tuxumni quritilgan pishirilgan piyoz, pishiriqlar, Worcestershire sosu va tuz va qalampir bilan birlashtiring. Go'sht qo'shing va yaxshilab aralashtirish uchun qo'lingiz bilan aralashtiring.
- Go'sht aralashmasini diametrga taxminan 1 1/2 dyuymli köfte ichiga joylashtiring.
- O'simlik moyini o'rta darajada yuqori haroratda katta tandirda qizdiring.
- Köfteyi issiq yog'da joylashtiring va taxminan 15 daqiqa pishirib, tez-tez jigarrang tomonga buriladi.
- Köfte qoshiq bo'lsa-da, sabzavotlarni tayyorlang. Agar xohlasangiz, kartoshkani arting va 1/2 dyuymli kublar bilan kesib tashlang. Sabzi olib tashlang va ularni 1/2 dyuymli turlarga bo'ling. Seldereyni va piyozni kesib oling.
- Sekin idishdagi kartoshkani, sabzi va seldereyni joylashtiring. Yupqa qoshiq yoki spatuladan foydalanib, qovurilgan köfteyi sekin idishga soling.
- Piyozni köfte uchun ishlatiladigan bir xil mozaikaga joylashtiring. Tandirani o'rtacha olovda joylashtiring va qovurilgangacha yoki piyozni taxminan 5 daqiqaga qadar pishiring. Piyozdan karamelizatsiya idishga lazzat qo'shadi. Vaqtingiz qisqa bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuboring.
- Bir piyola ichida qo'ziqorin sho'rva va pomidor sho'rva kremini birlashtiring. Aralash uchun aralashtiramiz. Sho'rvalarni köfte va sabzavotlar ustiga to'kib tashlang.
- Idishdagi qopqog'ini yoping va 7 dan 9 soatgacha kamroq, yoki 3 dan 6 soatgacha yuqorida pishiring. Xizmat qilishdan oldin ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang.
- Qovoqli frantsuz noni yoki pishirilgan pishirilgan pechene pechene bilan köfte güveçlerine xizmat qiling. Yaxshi yumaloq taom uchun, oddiygina kiyingan ko'katlar yoki salat salat qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 732 |
| Hammasi yog ' | 44 g |
| To'yingan yog ' | 19 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 337 mg |
| Natriy | 852 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 55 g |